粒径分析法在乳浊体系中应用.pdfVIP

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  • 2017-08-10 发布于安徽
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“亚运食品安全保障与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集 粒径分析法在乳浊体系中的应用 周雪松 (广州合诚实业有限公司,广东广州510530) 摘要:本文介绍了粒径分析法分析乳浊体系稳定性的原理和方法,比较了乳浊体系中粒径分析法与常用分析法(包括常温/ 高温分析法、离心分析法、显微镜分析法等)的应用差异,说明粒径分析法可广泛用于乳浊体系产品的研发、生产过程中快速、 准确地判定体系稳定性。 一 关键词:粒径分析法;乳浊体系;稳定性;分析方法 中图分类号:TS201 文献标识码: ofParticleSize inEmulsion Application Analysis System ZHoU Xue-song Hon

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