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者皮肤情况,皮肤潮红、荨麻疹有否消退, 并发症,需高度警惕,足量使用强的松等
呼吸、心率、血压是否趋向正常,若发现 类固醇皮质激素能减轻组织反应,减轻水
异常及时报告医生。 肿。
经过上述及时有效的急救护理措施, 四、小结
除1例中毒严重者收入院继续治疗,其余 通过临床护理实践,使我们深刻认识
37例患者均于24小时内治愈回家。 到组胺中毒的危害性,若有不慎,救治不
三、讨论 及时,很有可能会导致严重后果。因此,
l、组织胺不仅广泛存在于人体组织 为防止组胺中毒的发生,各级主管部门应
中,也广泛存在于动物性食品中。组胺中 加强食品卫生宣传和监督管理,加强鱼类
毒是鱼类食物引起中毒的一种常见病因。 保管,避免细菌感染,禁食鱼眼混浊的青
扁舱鲣鱼为金枪鱼科、舱鲣鱼属,俗名烊 皮红肉鱼类。另外,由于组胺易溶于水、
泡鱼、炸弹鱼、炮弹鱼,在我国主要分布 耐热,故食用组胺含量高的鱼类时多洗、
于东海、南海一带,为海南常食用的鱼类, 多泡、多煮及加醋烹调。护士应加强宣教
是含高组胺的食用鱼类之一。 工作,提高人们对此病防范措施、治疗原
2、扁舱鲣鱼鱼肉含有大量的组胺,据 则及预后的认识,以减少组胺中毒对人群
报道每lOOg组织中含有180~500mg的危害及影响。
组织胺,一般认为鱼类组胺含量超过
200m酉/o以上即有可能发生组胺中毒反 外周静脉置管在危重患者
应。组胺耐热性能很强,加热102℃3 中的应用
小时后才能破坏一部分,若生鱼腐败变质, 北京大学首钢喀院矽}科
在腐败过程中,经脱羟酶作用强的细菌作 张淑英 16’∞≤4
用后,组氨酸脱掉羧基而生成组胺,使鱼
肉中组胺含量进一步增高。 外周静脉置管(简称PICC)即经外
3、一旦进食大量鱼肉或不新鲜、变质 周静脉(贵要静脉、肘正中静脉、头静脉)
鱼肉,体内组胺蓄积到一定程度即可引起 穿刺置入中心静脉导管,导管的尖端位于
组胺中毒反应,病人表现为头晕、头痛、 上腔静脉。
头胀、面色发红、皮肤发红、发痒、荨麻 危重患者是指严重创伤、感染、大手
疹、口唇肿胀和麻木、结膜充血、视物模 术后、大面积烧伤,胃肠道肿瘤及梗阻,
糊、胸闷气促、心悸、脉搏快,并伴有消 合并器官功能衰竭等伴有明显的代谢改
化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等, 变,进入高分解代谢状态,合成代谢障碍,
严重者可出现支气管痉挛、哮喘、呼吸困 免疫功能低下,如果得不到及时、足够的
难、血压下降,甚至发生喉头水肿、过敏 营养补充,就会出现不同程度的蛋白质及
性休克而导致死亡。组胺中毒发病时间快, 营养的消耗,导致器官衰竭,出现较高的
病程短,临床表现典型,大部分患者症状 病死率。
较轻,立即给予抗组胺类药物对抗治疗, 1、目的:是为接受中长期静脉输液治
中毒表现可迅速消失,预后良好。喉头水 疗的危重患者以及需要经中心静脉进行静
肿和过敏性休克是高组胺鱼类中毒的严重 脉营养治疗的危重患者(7天至1年)提
供静脉通道。 分,以免造成高渗性利尿的并发症。(6)注
2、适应症:外周
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