营养素对畜禽炎症表观遗传学的调控及其机制.pdfVIP

动物营养学报2015，27(2)：383—390 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2015．02．008 营养素对畜禽炎症表观遗传学的调控及其机制 申 静 刘艳利 高 康 姚军虎 杨小军 (西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100) 摘 要：炎症是动物机体对病原菌、损伤组织和刺激物等产生的有害刺激做出的一种生理性应 答。炎症反应可通过调节多种炎症介质及信号通路最终影响炎症 因子的表达 。表观遗传学涉 及非DNA序列改变引起的可遗传变化，主要 包括 DNA 甲基化、组蛋 白修饰和非编码 RNA表达 调控。表观遗传修饰可通过影响炎症反应 中相关基因的表达来调节炎症反应，饲粮 中能够影响 表观遗传学修饰过程的营养素可调节炎症反应。本文主要综述了营养素调控炎症的表观遗传 学机制——DNA 甲基化和组蛋 白修饰 。 关键词 ：营养素；炎症；DNA 甲基化 ；组蛋 白修饰；抗炎 中图分类号：$816；Q953 文献标识码 ：A 文章编号：1006-267X(2015)02—0383—08 炎症是活体组织对损伤因子所发生的防御反 修饰包括 DNA甲基化和组蛋 白修饰，在调控炎症 应 。炎症反应分为急性和慢性 2种，急性炎症 由 因子表达过程中起重要作用 。 血浆和 白细胞渗出到损伤组织所引起 ，抗原的持 营养表观遗传学主要研究营养物质在不改变 续存在则引发为慢性炎症。研究表明，慢性炎症 DNA序列的情况下影响基因组表达模式变化，并 为癌症的发生创造微环境并参与其发展进程 。 在细胞传代 、分化中进行信息传递的新兴交叉学 炎症反应通过复杂的信号通路和特异基因的表达 科。研究表 明，营养素可 以通过调节表观遗传学 来执行功能 j，激活的特异基因主要参与抗菌、免 修饰来影响基因表达，进而产生表型差异 J。 疫反应 、组织修复和重塑等过程 。 本文重点从 DNA 甲基化和组蛋 白修饰 2个 表观遗传是由非 DNA序列改变引起的表型 方面阐述炎症反应的表观遗传学调控 以及在营养 的可遗传变化，其机制包括 DNA 甲基化 、组蛋 白 素调控炎症中的作用。 修饰和非编码RNA表达调控等 。表观遗传学 修饰参与了许多癌症发生发展过程中细胞分化相 1 炎症反应 关基因的表达。自身免疫病与肿瘤疾病随年龄增 1．1 炎症介质 长而高发 的潜在机制可能是 由表 观遗传调 节。 组织细胞的感染激活了炎症反应 ，首先识别 CpG位点的不同甲基化状态、单等位基因的沉默 感染的是模式识别受体 (patternrecognitionrecep． 及其他表观遗传调控机制与炎症反应关键基因的 tor，PRRs)，包括 Toll样受体 (Toll-likereceptors， 表达有密切联系 J。核转录因子 KB(NF—KB)、叉 TLRs)、RIG．I样 受 体 (RIG．I likereceptors， 头型转录因子 3(forkheadboxP3，FOXP3)、干扰 RLRs)、NOD样受体 (NOD-likereceptors，NLRs) 素调控因子 (interferonregulatoryfactor，IRF)以及 和 C 型凝 集 素 受 体 (C—typelectinreceptors， 信号转导和转录活化蛋 白(signaltransductionand CLRs)71。PRRs引起胞内信号级联放大效应，促 activatoroftranscription，STAT)家族的表观遗传学 使炎症介质转录表达，从而消除抗原和受感染细 收稿 日期 ：2014—09—30 作者简介：申 静 (1990一)，女，河北石家庄人，硕士研究生，从事家禽营养研究。E—mail：shenjin