蔬菜栽培中微量元素生物拮抗效应的实验研究.pdfVIP

蔬菜栽培中微量元素生物拮抗效应的实验研究 吕选忠王广仪唐勇肖海波 (中国科学技术大学化学系邮码230026) F 文摘，【本文围绕环境绿色化学研究方向，针对目前环境污染造成的蔬菜中有益元素不足、有毒有 害元素超标尚不能有效治理的现状，通过不同蔬菜的盆栽和小区试验，初步探讨了微、宏量元素 强化栽培年物转化使蔬菜富集有益元素，抑制有毒有害元素Pb、Cd的吸收，提供了一种有效方 法与途径。)特别是发现了Zn、Se对Pb、cd有明显抑制蔬菜吸收的作用，即拮抗作用，这在环保 与无公害果蔬食品应用方面前景广阔。 关t词：蔬菜、微量元素、拮抗、富集 L／ 。 - 现代化农业的根本任务是如何使农产品高产、高效与优质结合，达到无公害食品要求，以不 断满足社会消费，保障人类健康。我国农作物种植面积是1．56公顷(合23．4亿亩)，其中粮食作 物16亿亩，蔬菜种植面积就有0．14亿亩，年产量超过3．2亿吨，人均蔬菜占有量超过300公斤。 由于多年来的环境污染，水和土壤中cd、Hg、As、Pb、cr等有毒有害元素超标，是造成农产品 特别是果蔬不合格的重要原因之一。微量元素与肥料在植物生长中具有十分重要的意义。特别是 微量元素在作物生长中使用的好，可以增加产量，提高作物果实品质，富集有益元素，拮抗土壤 中有毒有害元素在作物中的吸收。 本文通过给各种蔬菜施加不同浓度的微量元素，然后测其吸收的元素量，研究探讨有益元素 的富集和拮抗有毒有害元素的机理和规律，对于减少有毒有害元素的富集，提高和改善农产品品 质，保护人民的健康，具有现实而长远的意义。 1．材辩与方法 1．1白莱实验(盆栽) 用合肥姚公庙土种白菜12盆，每两盆相同，编号及所加元素见下表，其中序号l为空白对 照。所加元素为两次加入，第一次与第二次相隔15天。栽种57天后测定盆栽白菜中的微量元素， 从12盆白菜中各取样品一份，洗净，用滤纸吸干水分。取样100，16659，烘干后称得4．45759， 测得含水量为95．55％。其余置于烘箱中，调节温度为600C，烘48小时后。各准确称取o．20009 于试管中，加入2ml浓HN03，置于电炉上低温加热至无气泡产生并呈现非常淡的黄色，滴加 lmlH202继续加热，直到试管内溶液呈无色透明为止。再加热2分钟，冷却后用蒸馏水稀释至 10ml，摇匀作测试用(其它蔬菜处理方法下同)。 锌、硒对白菜生长的描抗实验加入方案(mg) ＼试样 序号 元八 Zn Se Pb Cd l O．1，2 O 0 O O 2 Zn．1，2 500 0 O O 3 Se．1，2 0 5 O O 4 PbCd．1，2 0 0 50 5 5 ZnPbCd．1，2500 O 50 5 6 SePbCd．1。2 O 5 50 5 1．2生莱实验(盆栽) 用姚公庙土种生菜12盆，栽种与样品处理方法同1。1。取样28．32459，烘干后称得2．95l#g 涓得合水量为如．1％。消化样品实验同上。 ～＼ 试样 序号 元素＼ Zn Se Pb Cd 1 O．1，2 O 0 0 0 2 Zn．1，2 500 0 O 0 3 Se一1，2 0 5 0 O 4 PbCd．1，2 O O 50 5 5 乃flP忧d．1．2 500 0 50