都匀毛尖茶茶氨酸的提取研究.docVIP

超声波提取都匀毛尖茶中茶氨酸的工艺研究 朱胜龙 2007071138 （黔南民族师范学院化学与化工系 贵州 都匀558000） 摘要：本文探究了溶剂量、温度、时间3个单因素对茶叶中茶氨酸提取率的影响。并在单因素实验的基础上进行正交实验，得到茶氨酸提取的最佳工艺条件。实验结果表明，茶氨酸的最佳提取工艺条件为：提取温度为30℃，超声提取时间为50min，固液比为1：40（g·ml-1）Duyun Maojian Extraction Of Theanine In Tea Research Zhu Sheng-long 2007071138 Qiannan Department of Chemistry and Chemical Engineering， Qiannan Normal University of Nationalities Duyun 558000 Abstract：This article explores the amount of solvent, temperature, time, three single factor theanine in tea extraction rate. And on the basis of single factor experiments and orthogonal test, theanine extracted