酶工程论文纤维素酶的研究应用及发展前景.docVIP

纤维素酶的研究应用及发展前景 姓名 张飞飞 班级 10生物工程2班 学号 1031250047 摘要：随着资源的枯竭，能源短缺以及环境污染等问题的加剧，世界各国都在开发新资源。那纤维素是植物材料的主要组成部分，也是我国数量比较丰富的可再生资源。在这个前提下，利用纤维素酶将纤维素转化为人类急需的能源和化工原料是具有重大意义的。本文将介绍纤维素的组成及来源，也会对纤维素酶的开发应用以及前景作简单介绍。 关键词：纤维素酶；研究应用；前景展望 纤维素酶的研究应用 在谈纤维素酶的研究应用之前，我们先简单了解一下纤维素酶。纤维素酶是一类能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的一个总称，目前在食品、饲料、医药等多个方面已经有了广泛的应用。从酶的作用特性来分的话可以分为酸性纤维素酶和碱性纤维素酶，由于纤维素酶的组成比较复杂，到目前为止，还没有能够在碱性条件下分解天然纤维素的纤维素酶，所以它的研究空间还是很大的。纤维素酶的来源吗也十分广泛，昆虫、微生物、细菌、放线菌、真菌等动物体内都能产生纤维素酶，目前用于生产纤维素酶的微生物菌种较多的是丝状真菌，其中酶活力比较强的菌种是木霉菌、曲霉菌等。我国纤维素酶的研究开始于20世纪60年代初，并且选育出一批纤维素酶菌种，1968年，北京选育出一批纤维素酶菌种，1970年，中国科学院上海植物生理研究所等单位利用诱变方法，获得了产酶能力较高的变异株，并进行了生产试验。