酶提取桑葚渣中花色苷的提取.docVIP

桑葚渣中花色苷的提取 摘要：以提高花色苷的提取率为目的。探索果胶酶提取桑葚渣中花色苷的工艺条件。考察影响提取效果的主要因素：酶用量，酶解时间，酶解温度，根据单因素实验结果，设计正交实验优化桑葚花色苷提取工艺。 材料与方法 1.1材料 酿桑葚酒后的桑葚渣 1.2主要仪器 紫外可见光光度计 TU-1800PC 电热恒温振荡水槽 DKZ-2 电子分析天平 BS-210S 高速组织搅碎机 DS-1 电子PH计 PP-15 超滤装置 纳滤装置 1.3主要试剂 果胶酶 30000U/g 柠檬酸 分析纯 磷酸氢二钠 分析纯 盐酸 分析纯 无水乙醇 分析纯 1.4 试验设计 1.4.1 提取液的配制 磷酸缓冲液的配制；配制0.1mol/L的柠檬酸溶液；配制0.2mol/L的磷酸氢二钠溶液；0.1mol/L的柠檬酸溶液398ml，加入0.2mol/L的磷酸氢二钠溶液102ml。稀释1000ml。 2.桑葚中花色苷提取 2.1用果胶酶酶解桑葚渣 称取10g的桑葚渣于具塞的锥形瓶中，加入一定量的去氧水，加入酶进行酶解。 2.2粗提取花色苷 将上述各酶解后的溶液进行灭酶