复合菌剂对白酒丢糟高温好氧堆肥的影响.pdfVIP

酿酒科技 2015 年第1期（总第247 期）·LIQUOR-MAKING SCIENCE TECHNOLOGY 2015 No.1(Tol.247) 1919 DOI：10.13746/j.njkj.2014511 复合菌剂对白酒丢糟高温好氧堆肥的影响 1 1 1 1 1 1 2 2 王和玉 ，江友峰 ，胡 旭 ，袁 颉 ，汪地强 ，王 莉 ，王 岩 ，郭夏丽 （1.贵州茅台酒股份有限公司，贵州仁怀564501 ； 2. 郑州大学，河南郑州450001 ） 摘 要： 将具有高效纤维素降解能力和氨化作用的复合菌剂接种到以白酒丢糟为主要原料的堆肥中，通过测定 堆积发酵过程各种发酵参数和成分变化，以研究复合菌剂对白酒丢糟高温好氧堆肥的影响。结果表明，在堆肥过 程中，接菌堆体比对照（CK ）提前2 d 进入高温期，且高温期持续时间较对照