基于文化差异的餐饮品牌体验分析_万雪芹.pdfVIP

2009 /02 总第 382期 商业研究 COMMERCIAL RESEARCH : 100 1- 148X ( 2009) 02- 0 145- 04 基于文化差异的餐饮品牌体验分析 万雪芹, 孙 晓 ( 陕西师范大学国际商学院, 陕西 西安 710062) : 文化是品牌的灵魂, 文化差异是品牌价值的核心, 品牌价值的最高境界是顾 体验美好的文化消 费餐饮业是典型的体验型行业, 餐饮品牌文化体验主要强调文化的差异, 只有基于文化差异的餐饮品 牌定位及其消费体验, 才能提升企业形象扩展品牌价值基于此, 餐饮业应设计餐饮体验主题, 提升 产品到情感和社会体验的层次塑造品牌形象, 使企业在竞争中立于不败之地 : 文化; 品牌; 餐饮文化; 品牌文化; 品牌体验 : F7 193 : A Analysis of Cater ing B rand Experiences B ased on Culture D ifferen ces WAN Xue- qin, SUN X iao (InternationalBusiness School, ShanxiN ormal University, ian 710062, China) Ab stract: Cu lture is the sou l o f brand. A nd cultura l d ifference is the core of brand value, the highest sta te o f w hich is that cu stomers exper ience the pleasant cu ltural consumption. So th is paper exp lo res the new mi p lication of cu ltura l experi ence of ca tering brand, concluding that its very mi portant to em phasize culture difference fo r brand positioning by des ig n ing cate ring experience theme. A nd brand experience, the fo cu s o fm anag ement, em phasizes upgrading the products ex perience in the emotiona l and soc ia l the experience leve l by mi p lementing the exper iencedm arketing strateg ies and mi pro v ing brand mi age. K ey w ord s: culture; brand; catering culture; brand cu lture; brand exper ience 收稿日期: 2008- 02- 20 作者简介: 万雪芹 ( 1968 - ) , 女, 宁夏中宁人, 陕西师范大学商学院副教授, 研究方向: 品牌管理, 消费者 行为与管理决策; 孙晓 ( 1984 - ), 女, 陕西安康人, 陕西师范大学商学院研究生, 研究方向: 品