年节、气象和习俗民谚.doc

年节、气象和习俗民谚 ◎ 叶伟强 啊！新年快年，心肝烦燥，想做的事，多过牛毛。搞卫生、洗被席、买新衣、购新帽、舂米粉、做年糕……忙了几日，心疲力竭，一觉醒来，大年初一。东边咚咚响，西边嘭嘭声，龙狮喜相会，全城闹起来。恭喜发财，利市逗来，如意吉祥，好话成堆。这些话语，在街上或公共场合，可以听到。忽然，童声入耳好悠扬，句句听来让你想，蹦跳追逐随口出，孩提想象够夸张。如： 年初一，逗大吉，讲吉祥，祝安康。 年初二，逗利是，积起来，急所需。 年初三，逗只柑，敬父母，当作参。 年初四，逗本书，增知识，懂道理。 年初五，逗猪肚，煲白果，解心火。 年初六，逗块肉，蒸来食，干劲足。 年初七，人生日，搞庆祝，全家福。 正月某日立春：立春食只蛋，全年无灾难，阿妈真系好，唔食佢唠叨。 正月初九燃支香，诚心谢神表心肠；天庭神明情绪紧，等待玉帝拿印章。玉帝熟练把印开，各路神仙聚扰来，聆听玉帝好主意，保佑全年无大灾。 新年一过闹元宵，摆起花灯踩高跷，游园猜谜烧宝塔，喜食糖圆荡千秋。 闹完元宵伯公诞，忙里忙外冇时间；供奉神明许心愿，婆心公道宅室安。伯公开了口，新坟快去扫（祭拜），错过赦日期，想拜拜无到。水滴伯公衣，百日水淋漓，筹备防洪料，应对“大水”时。二月二，伯公会，出钱物，食桌菜。 二月十九观音诞，普渡慈航心里欢，救苦救难解民困，观音身上闪金环。 正月二十“补天穿”，蒸糍蒸 拜神明，祝愿老天睁开眼，救苦救难在人间。炼石补天穿，心坚事会成；老叟移山事，感动众神仙。正月二十补天穿，穷苦人家捡麦串，磨来面粉做糕点，全家围食心喜欢。 清明前一日，就系“寒食节”；家家不起火，冷食解心结（纪念介之推）。此节留传千多年，如今废弃在天边；想起当年重耳（后为晋文公）事，一时懊恨在心田。 清明桂柳在门边，鬼怪见到不敢前，风吹柳叶影摇动，吓得鬼怪遁天边。清明时节雨纷纷，行人络绎去扫坟，虔诚拜祭先人墓，教育儿孙孝为先。三月扫墓为春祭，八月扫墓曰秋祭，不论春祭或秋祭，虔诚恭敬系前题。春秋二祭了不起，鼓乐齐鸣震天地，拜祭完毕烧炮竹，捡到“丁肉”笑嘻嘻。冇食清明 ，棉被唔好卷，若然不听话，冷到钻禾秆。 三月三，北帝诞，敬上香，保安康。三月三，黄瓜会，博罗县，闹全城。归善县，百姓忙，去探亲，带“手信”。宾客会，品梅菜，尝酥糖，食桌菜。博罗“水糍”好出名，惠州糖饼（糖果、饼食）也不差，作为“手信”互敬送，皆大欢喜笑哈哈。 四月八，洗挂笪，食面条，图发达。四月八，桃好咬，蒸糍 ，敬喜萨，该日是佛诞。 五月五日端午节，龙舟竞渡想屈原；当年抱石沉江底，爱国忧民名留芳。端午门前挂艾草，孩童身上戴香包，下江去洗龙舟水，食了裹粽食菜肴。 六月六，晒衣服，蒸水 ，驳腊竹。六月六，天气焗，换被帐，常沐浴。六月六，早粮熟，洗净缸，装米粟。 六月十九日，观音去取道；南海很热闹，鱼虾都浮头。 七月七，乞巧节，挑夕水，洗花水。七月七，拜仙女，求乞巧，许心愿。 七月十四盂兰节， 鸡（鸭）拜神求大吉，“水饭”撒在家门口，鬼魅远去安宅吉。七月十四系鬼节，家家户户挂艾结，壁邪驱鬼一扫净，福禄进门宅大吉。 八月初三灶君诞，糖饼清茶拜灶君，祈福炊烟长久盛，饮食平安寿延年。咕咕孤，咕咕孤，八月初三猪肉炆香芋，茶酒饼食拜神明，点烛燃香许心愿。 八月十五竖中秋，寄人篱下冇风流，立志做人忍着过，出头笑对眼斜瞅。八月十五是中秋，思前想后忆故旧；手提礼品去探访，相聚笑谈话不休。八月十五系中秋，摘来爽甜沙田柚，香蕉月饼伴茶食，神仙看到口水流。 九月九日系重阳，登高辟灾往前望，困难辛苦总会过，幸福人生万代长。九月重阳放纸鸢，一阵风来一阵高，登山想起前人事，披荆斩棘学舜尧。重阳秋祭两相宜，登高扫墓在一起，传承习俗莫间断，事业艰辛理应知。 九月十九日，观音得道归，热烈来庆祝，慰谢共辛劳。 十月初一牛生日，洗净牛栏让牛歇，煮粥加糖给牛食，全日不役就这日。 十月朝，逆糍热烧烧，生菜包着牛只食，慰其驶役报辛劳。十月朝，逆糍热烧烧，煎堆夹着慢慢食，引得神仙口水流。 十一月某日系冬至，赶快添衣换棉被，门窗缝隙修补好，过个暖冬睡好觉。过冬节（冬至那天为过冬），食三牲（鲜鱼、猪肉和鸡），尝粉裹，食只柑。 过了冬来年快到，“尾牙”（注）过后就乱年，年糕油角香喷喷，洗扫房舍贴对联。重要一事易忘记，送接灶君履职时，上天凑好事，下地保平安。食过丰盛团圆饭，合家老少坐倾谈，“守岁”守到年午夜，炮竹一响过新年（注：旧社会每月初二、十六为做牙日，即加点菜。尾牙即十二月十六日，那个牙称尾牙）。 年节如此，气象亦然。你听：天文地理，不可不知；知多智广，处事不输。如：早望东南，晚看西北，一望一测，十拿九得。又如：早出日头（太阳）无系天，后生有钱无系钱，天钱变幻只一阵，厚道做人总向前。暖冬混年，禾米满田，洗净箩筐，储粮过年。立秋无雨甚担忧，禾田龟裂热浪稠，晚糙欠收碗难捧，快种