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健康需求及三氯蔗糖应用给无糖饮料带来新机遇 ．175． 健康需求及三氯蔗糖应用给无糖饮料1带来新机遇 薛 颖 (广州科宏食品添加物有限公司) 1．1饮料市场动态和趋势 低糖(无糖)的概念而风行市场，成为这两年市场 近十多年来，饮料市场发展迅猛，需求量每年 增长率极高的饮料目前茶饮料中，低糖茶饮料或是 均有大幅提高，市场竞争激烈，新产品不断推陈出 以蜜糖替代白糖，或是以减低甜度来取得；无糖茶 新，每年饮料市场的市场热点变换不断，从原来碳 饮料则是完全没有甜味而取得。低糖茶饮料尚无可 酸饮料一统天下，到蒸馏水——矿泉水——天然水 挑剔，蜂蜜还增添了茶的风味，但无糖茶饮料却很 大战，到前几年功能饮料的受宠，到这两年茶饮料 大程度上牺牲了口感，不如低糖产品受欢迎。这同 的热销，预计今年凉茶饮料将会是饮