介绍一种药食同源的新型蔬菜——黄秋葵.pdfVIP

黄秋葵学名咖啡黄葵，又称羊角 霜冻，在炎热的夏天仍能旺盛生长， 豆、补肾果、补肾草，属于锦葵科、秋 开花结果。喜光，不耐阴，对水分的需 葵属，是一年生草本植物，原产非洲， 求量大，根系发达，所以不必经常灌 我国从印度引进，已有 70多年的栽 溉 。对土壤适应性强，黏土或砂壤土 培历史 。现在世界各地均有栽培 ，以 上均能生长。 美国发展最多，是海 内外广受欢迎的 从播种到叶片展开为发芽期 ，需 保健蔬菜。通过长期多方面的试验研 10—15天 ，从展叶到开花需4O～45 究证明，黄秋葵具有很高的营养价 天，从第一朵花开放到采收结束为开 值，而且对很多疾病具有预防、治疗 花结果期，需 90～100天。播种后 50 的效果，确属药食同源的新型保健蔬 天可开始采收，在主茎第七至第九节 菜。目前美国、日本等发达 国家对其 处开放第一朵花，以后每生长 1片 治病机理进行药理临床研究，促进了 叶，在叶腋中开 1朵花，并形成果实。 黄秋葵的迅速发展。 花后 4～7天采收嫩果，果实老熟需 一 、 利用价值 30～40天 。 1．药用价值 三、品种介绍 ①增加机体对癌症的免疫力。黄 1．几个主要优 良品种 介绍一种药食同 秋葵嫩果中含有一种化合物——谷 ①清福。杂交一代品种，植株生 胱甘肽，该化合物是一种抗氧化剂， 长势强，茎秆粗壮，株高约 1．5米。嫩 可以保护正常健康的细胞免受癌变， 果 5棱 ，果型端正，长约7厘米 ，果色 提高了机体对癌症的免疫力。同时， 浓绿。早熟，定植后 36天可采收，结 可防止 由癌细胞产生的有毒化学物 果力强，产量高。 质损伤机体的DNA。 ②五福。杂交一代品种，生长势 ②防治便秘。嫩果中含有较多的 强，株高 1．2～1．5米 ，嫩果翠绿色，果 膳食纤维，同时含有一种黏性多糖物 长约9厘米，早熟，定植后 40天左右 质，可在肠道中起润滑作用，避免大 开始采收。 便干结，也可防治痔疮等疾病 。由于 ③南洋。杂交一代品种，株高 1．5 能防治便秘，所以降低了患结肠癌和 米以上，为高秆型，生长势强。嫩果 5 直肠癌的风险。 棱，细而长，色淡绿。植株分枝性强， ③防治 胃