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理化应知题库（一级） 填空题。（45题） 化验员的主要职责是根据（《检验计划》）或作业指导书，及时准确地完成所承担项目的检验与实验。 实验室根据检测性质一般分为（理化分析室）、仪器分析室、微检室、辅助室等。 在啤酒厂分析检验根据检验方法通常分为感观检验、(理化检验)、微生物检验和实际试用观察法四大类。 有效数字的修约法则俗称为 (“四舍六入五成双”)的法则。 麦汁样品处理需经过单层中速定性滤纸过滤，开始部分滤液约（100）mL弃去，收集滤液于一洁净、干燥的三角瓶中备用滴定终点pH=（8.2）。 用分光光度计检测成品啤酒色度时，仪器的波长应设为（430）nm。 啤酒检测苦味质的过程中所加的盐酸的浓度是（3mol/L）。 啤酒浊度的单位是用（EBC）表示。 啤酒双乙酰检测过程中加入的盐酸浓度为（4mol/L）。 根据啤酒生产检验/实验标准要求，双乙酰蒸馏需在（3 min）时间内完成。 根据啤酒生产检验/实验标准要求，麦汁的钙镁离子检测是用草酸铵饱和溶液沉淀试样中的以铬黑T为指示剂1.03×10－3有效数字是（位。A、6B、5C、3D、8化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（冲洗，再用水冲洗。A、0.3mol/LHAc溶液B、2％NaHCO3溶液C、0.3mol/LHCl溶液D、2％NaOH溶液滴定管若有油污时可用（洗涤。A、去污粉B、铬酸洗液C、强碱溶液D、min，10min； 4000转/min，10min； B、3000转/min，10min； 3000转/min，10min； C、4000转/min，5min； 3000转/min，10min； D、4000转/min，10min； 4000转/min，10min； 用15mL的移液管移出的溶液体积应记为（C。?A、15mL? ?B、15.0mL? C、15.00mL??D、15.000mLA、B、C、A、B、C、A、B、C、“SET”，其代表的是（B）。 A 、调节 B、设置 C、更改 D、时间 下列的方法中属于物理方法的是（）。 A 、重量法 B、 滴定分析法 C 气相色谱法 D、光学检验法 检测发酵液色度时，加入硅藻土的目的是（C） A 、有助于加快过滤 B、为最终的酒的色度检测做模拟实验 C 、使发酵液清亮 D、以上都不是 化验室检测钙离子时，配制铬黑T溶液使用的溶剂是（A）。 A 、甲醇甲醇A、B、C、必须有可靠的接地以确保使用安全。水浴锅长期不使用时，应将水槽内的水放净,并擦拭干净，定期清除水槽内的水垢。—2008《危险化学品管理规定》规定下列属于危险化学药品的是（A B C）。 A、盐酸 B、氢氧化钠 C、甲醛 D、氯化钾 下列说法正确的是：（AC）。 A、实验室一般要求远离灰尘、烟雾、燥音和振动源的环境中。 B、质检人员按相关要求进行检测，到下班交出检测报告即可。 C、质检人员对异常质量的传递十分重要。 D、夜班人员发现异常情况，要好记录，待第二天领导来进行处理。 下列哪几项属安全标志规定的类型。（ABCD） A、禁止标志 B、警告标志 C、指令标志 D、提示标志 下列哪几项属危险化学品贮存方式。（ACD） A、隔离储存 B、组合储存 C、分开储存 D、隔开储存 下列哪几项属容量分析法的方法（ABCD） A、酸碱滴定法 B、沉淀滴定法 C、氧化还原滴定法 D、络合滴定法 分光光度计在自校过程中出现问题，可能出现的问题是（ABC） A、波长校准出现错误 B、钨灯故障 C、氘灯故障 D、稳压器坏 下列哪些伤害会在蒸馏水器（重蒸馏）在使用过程中出现（CD）。 A、绞伤 B、灼伤 C、烧伤 D、烫伤 药品室的储存过程中应注意（ABCD） A、通风 B、特殊药品分开储存 C、防火 D剧毒药品实行双人双锁管理 成品化验员在取样过程中应该注意（AB）伤害。 A、绞伤 B、撞伤 C、烧伤 D、灼伤 下面的标志是安全标志的类型的是（ABCD）。 A、禁止标志 B、警告标志 C、指令标志 D、提示标志 下面的检测项目能用安帕全自动分析仪检测出来的是（ABCD）。 A 、浓度 B、水的密度 C、空气密度 D、酒精体积比 成品啤酒可能出现的缺陷有（ABCD）。A 、酵母味