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固定化微生物细胞技术研究及应用 周剑平，祝英，王治业，杨晖 (甘肃省科学院甘肃兰州730000) cells 固定化细胞技术(Immobilized tecllnolog)r)作为生物工程的一个重要 组成部分，它所采用的主要技术原理是：利用一种适合细胞生长且能阻止细胞流 失，并能将此具有生物功能的复合材料作为微型生物反应载体进行生物反应、合 成目的产品。经固定化的细胞具有以下特点：1)细胞密度大，2)反应速度快； 3)反应条件更稳定，4)生物活性有一定的变化。因此，固定化细胞是一个非常 有应用价值的生物反应系统，在工业生产方面有很广阔的应用前景。国家中长期 科技纲要也将此技术的产业化及应用列为重点专项。 我们在固定化微生物细胞技术方面已经取得一定进展，研发的固定化酵母 细胞及其发酵技术在国内外均有一定的影响。经过20多年的工作积累，固定化 微生物细胞在应用研究方面取得一定成绩。主要包括：1)固定化酵母酒精发酵 技术，该技术入选国家重点科技成果推广计划，并荣获甘肃省科技进步三等奖。 2)研