依靠科技创新 推动核桃产业发展.pdfVIP

维普资讯 世界核桃看中国，中国核桃看云南。随着我省核桃种植 面积不断扩大，做大做强云南核桃产业必须把科技创新、产 品创新这项工作放在首位，必须在短时期内研发出科技含量 高的核桃产品，提高核桃加工企业的竞争力。目前我省核桃 产品还仅限于食品利用及干果聚散、仁籽出口，缺乏科技含 量高、竞争力强的深加工产品。应该意识到，科技创新是改 变核桃产品单一，提升附加价值的唯一方法，同时也是推动 核桃产业快速发展的助推器。所以我们应该研究并发掘核桃 的综合利用价值，把核桃的利用推广到医药、化工、食品添 加剂等领域中，这是云南核桃产业发展的唯一出路。 目前，我国在 自主创新方面与发达国家的差距是非常明 显的。我国99％的企业没有申请专利，60％的企业没有 自己 的商标。全球500强企业研发新产品支出占销售额的比重在 5％～10％之间，而我国500强企业研发新产品支出占销售额 的比重平均仅为1．6％。我省很多核桃加工企业没有 自己的专 口 利技术，大部分核桃加工企业每年在科技创新方面的资金投 杨 入占销售额的比重 1％都不到。因此，要做强做大核桃产业， 敏 就必须加大科技创新的资金投入力度，靠科技创新和新产品 研发来提高企业的综合竞争力。迪庆舒达公司是科技创新做 得比较好的少数企业之一，他们每年科技创新的资金投入高 达 100多万元，目前已经拥有核核深加工专利技术 l0项，涉 及核桃壳加工活性炭、超微粉、核桃油制备a亚麻酸、共轭 亚油酸、核桃粉、粉末核桃油等国家发明专利。 当前，我国林业正处于由传统林业向现代林业转变、由 粗放经营向集约化经营转变的关键时期。云南核桃加工及种 植企业应该积极迎接新科技革命的挑战，认真研究我国林业 阶段性变化的新特点，逐步建立企业科技创新体系，盯紧发 展高产、优质、高效核桃产业的重大和关键课题，组织力量， 图推1核桃综动合开发核利用流程桃图 产业发展 联合攻关，不断突破，同时加快科技成果的应用和推广，从 帝青皮的拔桃 f 核桃壳 而在新的科技革命进程中赢得先机。 2007年，中国核桃油市场产值为6亿元人民币，估计2008 年为8亿元左右。由于核桃油价格过高，很多消费者 敢“看 依靠科技创新 不敢买”，估计未来3到5年内核桃油不会成为小包装食用油 ＼＼／ ＼ 的主导，所以不应把核桃的深加工方向主要放在核桃油产业 上。必须加大核桃的综合利用，才能适应今后云南核桃产量 ／ 利制用备活高化附加．炭值化活技术性Il超微化技术逐年快速增长的形势，做到农户核桃保价、企业产品增值。为 此，企业必须加大力度，开发以核桃为原材料的附加值高、科 剥壳后拔桃仁利用 喷雾干燥技术 1 炭 技含量高、市场竞争力强、市场需求量大的产品。例如，用 油精加T持束 核桃壳加工活性炭和用核桃油加工 一亚麻酸就是很有前景 ． I ． 的核桃深加工产品。 拔桃油 (食品用 随着社会环境保护意识的增强，活性炭作为工业及生活 途) 途、添加jfI』) ll用途)IlL一 污水处理不可以缺少的化工用品，市场潜力非常大。