玉米青贮饲料制作的注意事项.pdfVIP

维普资讯 哼 饲 料 饲 草 玉 米 青 贮 饲 料 制 作 的 注 意 事 项 张 敬 ’隋 茁2路 超 ’ (1．天津市畜牧兽医研究所 300112，2．天津市畜牧兽医局 300210) 随着奶牛养殖业的发展，玉米青贮饲料作为奶 温度过高，造成丁酸发酵和原料中各种营养成分流 牛的青绿多汁饲料 被广泛地应用于生产中，既为奶 失。所以在制作青贮时，必须要尽量排除间隙中的空 牛提供了优质的青饲料，也使玉米秸秆过腹还田，减 气，减少氧化呼吸期延长造成的损失和避免丁酸发 少了由于秸秆焚烧而造成的环境污染，具有较好的 酵。 经济、生态效益。在生产实践中，玉米青贮饲料的制 微生物竞争期和乳酸发酵期为5～l5天。随着大 作与使用直接影响其饲喂效果。 量厌氧乳酸菌的增殖，乳酸菌利用原料中的糖分及 1青贮设施规格的确定 水溶性碳水化合物而产生乳酸，这样会使 pH值急剧 为确定青贮设施的规格，首先要了解每 日适宜 下降，起到防腐保鲜作用。而丁酸发酵则是丁酸 (酪 的青贮料饲喂量 ，推荐的饲喂量以湿重 (直接取出) 酸)菌在完全厌氧和较高温度及高水分条件下生长 青贮料计算如下：肉牛 1O～2O千克，育成牛 5—2O千 繁殖，丁酸菌不耐酸，在乳酸生成量不足和 pH值高 克，奶牛 15～25千克，肉羊3~4千克。一般青贮塔的 时易增殖。丁酸菌增殖时将 已生成的乳酸和原料中 底部玉米青贮饲料的容重为750千克 ／平方米，上部 的糖分分解生成丁酸，并将原料中蛋白质分解生成 为650千克 ／平方米 ；而人工踏实或拖拉机碾压制成 大量胺或氨，使青贮料具有恶臭味，降低青贮饲料品 的玉米青贮饲料的容重为500～60O千克 ／平方米。按 质 ，影响动物的采食量 ，并在生成丁酸的同时造成能 后者计算，每头肉牛每年需6～1O平方米青贮饲料 ， 量损失。青贮设施内的料温在25～33％时，乳酸菌会 每头育成牛每年需3～1O平方米青贮饲料，每头奶牛 大量增殖，产酸使其他菌群无法活动 ，保持在稳定期 每年需 1O～15平方米青贮饲料，每只肉羊每年需2～3 青贮成功；设施内料温在 5Oc=【时，丁酸菌则大量繁 平方米青贮饲料。根据所采用青贮设施的体积计算， 殖，使青贮饲料变臭，养分也大量流失，青贮失败。导 可确定其规格。 致料温升高的原因有两点：一是踏压不实 ，原料中残 对于饲养规模较小的饲养场或饲养户 ，在确定 留空气多，使得植物呼吸期延长，产生热量多，当青 青贮设施时，还应考虑每 日青贮料横断面最少应取 贮料含水量不足时，不易踏实，这时空气不易排除； 0．5米的厚度，防止二次发酵。也可以几个较小的饲 二是切短、填装进度太慢 ，时间的拖延，使青贮原料 养户或饲养场共同使用一个青贮设施。 氨化强烈 ，导致温度升高，发生丁酸发酵。一般土壤 2丁酸发酵与二次发酵 中霉菌和丁酸菌含量多，带土的青贮原料应剔除。另 正常青贮饲料制作利用乳酸菌为主，其发酵过 外为防止青贮设施中含水量过高 ，在下雨时也要停 程是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程 ， 止制作青贮料。所以在青贮饲料制作中必须尽快创 大体上可分为植物呼吸期、微生物竞争期、乳酸发酵 造乳酸发酵所必需的厌氧、低 pH值环境，尽快使乳 期和稳定期四个阶段。 酸菌在青贮设施中占主导地位 ，控制丁酸发酵，这是 植物呼吸期在正常情况下不过5天，切碎的青 青贮制作技术的关键所在。 贮原料装填密封后 ，植物中的活细胞在第 3天还在 稳定期是正常状态下 ，青贮饲料制作 1个月