政和白茶生产现状与发展对策.pdfVIP

维普资讯 1童琅|}舛姨 2008年第1期 政和 白茶生产现状与发展对策 叶云翔 (福建省政和县农业局 353600) 政和县是政和大白茶树品种的原产地，是我国 港澳地区客户只认政和东平 白牡丹字号。近年来， 白茶主产区和福建省 白茶出口基地县。政和 白茶已 政和白茶屡获殊荣，2002年政和县白牡丹茶叶有限 获国家地理标志产品保护，白茶生产是政和县的支 公司生产的 “白牡丹城”牌 白茶在中国 (福建) 柱产业之一。现据政和县白茶生产现状 ，探讨其发 茶叶博览会上获金奖。2007年 3月，政和白茶跻身 展的思路与对策。 地理标志产品保护之列。如今，政和白茶产制颇具 1 政和白茶生产现状 规模，是福建省独特的外销产品，政和县生产的白 政和 白茶是 以政和白毫银针 、政和白牡丹产品 牡丹在港澳地区独 占鳌头，部：分产品打进 日本及欧 为主，主要采用政和大 白茶新梢加工而成。据统 美市场。 计，政和县现有茶叶面积5335hm ，可采面积4335 2．2 天时、地利、种优 hm ，茶叶产量8000t，产值 1．7亿元，其中政和白 19世纪中叶政和县铁山茶农选育的政和大 白 茶2000t，产值0．75亿元，产量 占全县的25％， 茶，毫心肥壮，芽叶厚重，叶质软润，是制 白毫银 产值却占44％。白茶主要产区在东平镇、石屯镇 ， 针和白牡丹的优 良品种，在全县栽培面积达 1333 年产 1200t，星溪乡、铁山镇年产500t，其他乡镇 hm ，是 白茶产区的主栽品种。政和县地处东经27。 也有少量生产。全县现有 白茶加工企业 81家，部 O5一27。23，气候温和，雨量充沛，白茶产区东 分企业拥有了自己的白茶商标，先后注册 白牡丹 平、石屯、星溪、铁山等乡镇海拔多在 200～400m 城、正和、稻香、闽峰等4个 白茶专用商标，获得 之间，年平均气温 18．6℃，年降水量 1800多mm， 绿色食品认证的品牌有 3个，规模比较大的企业有 山地多为红壤土，土层深厚，铁、磷等元素含量丰 石屯白牡丹茶厂、东平登峰茶厂、闽辉茶厂、瑞茗 富，非常适宜政和大白、福安大 白等优 良茶树品种 茶叶有限公司。从事白茶生产、加工、流通的人员 的生长和白茶加工。 1．8万多人。实践证明，白茶生产是提高茶叶附加 2．3 市场潜力大 值的重要途径，成为政和县农业增效、农民增收的 白茶以性凉、退热、降火、祛暑的保健、治病 主要项 目，也成为农村群众，特别是农村妇女就业 效果和清幽素雅的风格，在国内外市场久负声誉 ， 的重要渠道。 尤受侨胞的喜爱。近年来，欧美等发达国家揭示了 2 政和白茶的生产优势 白茶诸多特殊的保健功效。白茶消费热潮正逐渐掀 2．1 历史悠久，产品声誉高 起，国内白茶的消费量也逐渐增加，出口、内销的 政和县生产白茶的历史可追溯到唐末宋初。至 增长幅度达到30％以上，日本在 2006年推出了白 宋代，政和县已成为重要的北苑贡茶主产区，生产 茶饮料。目前，政和县生产的白茶主要销往港澳地 的白毫银针备受推崇，被文人誉为 “北苑灵芽天下 区，少量销往东南亚各国，开拓了欧美、日本和闽 精”。宋徽宗政和年间 (公元 1115