生猪定点屠宰场B级考核细则.doc

生猪定点屠宰场B级考核细则 条款 评审内容 评审结果 评审说明 Y（是） N(不是) 关键项（16项） 1 屠宰场房舍 （7项） 待宰间 隔离间 待宰冲淋间 急宰间 屠宰间 检疫员检疫室、办公室、休息室 检验员检验室 2 屠宰场具有设备（6项） 锅炉 汤池 传输轨道 刨毛机 不锈钢清水池 监控设备 3 无害化处理 （3项） 化尸池 焚烧炉 三级沉定池 非关键项 一、选址布局（11项） １ 距离生活饮用水源地、动物饲养场、动物集贸市场500米以上。 2 水源 （2项） 水源充足 水质符合饮用水标准 3 功能区划分（3项） 生活区 生产区 无害化处理区 4 屠宰场资质（5项） 土地使用证明 环境评价报告 动物条件防疫合格证 生猪定点屠宰场证 工商营业执照 二、生产规模（28项） .1 屠宰量（2项） 100-150头／班 实际日产量100头以上 2 人员（3项） 屠宰技