泊头一中饮食中的有机化合物（第一课时乙醇）学案.docVIP

饮食中的有机化合物（第一课时乙醇） 教师寄语：即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步现象原因 钠投入乙醇中后沉入液面以下—钠的密度大于乙醇的密度 反应一段时间后又浮起来—有氢气生成，氢气附着于钠的表面 试管壁变热—反应放热 钠四处游动—生成的气体推动钠游动 有嘶嘶声—有气体生成 2Na + 2CH3CH20H→2CH3CH20Na+H2↑ 2、比较钠与水的反应现象，有何异同？请并加以解释。 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 结论 反应类型 ●乙醇的催化氧化 现象：光亮的铜丝加热变黑，灼热的铜丝迅速插入到盛有乙醇的试管中，铜丝由黑变红，并产生刺激性气味。分析：在此反应中，铜丝的作用是催化剂，乙醇被催化氧化成有刺激性气味的物质，其方程式为2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO+2H2O↑ [合作探究] 检验无水乙醇中是否含有水的方法是 乙醇的化学性质 （1）、与金属钠反应 ：向试管里注入约2mL无水乙醇，再放入一小块钠，现象为 收集产生的气体并检验，现象为 ，可判定气体为 。 反应的化学方程式为 乙醇断裂的化学键为 实验结论： 思考：比较钠与水、钠与乙醇反应的现象 比较乙醇与水分子中羟基中的氢原子与水分子中的氢原子的活泼性 乙醇还能与 、 等其他活泼金属反应。 （2）、氧化反应a：燃烧 方程式为 b：乙醇在铜或银作催化剂的条件下，可以被空气中的氧气氧化为乙醛。 向试管里注入约2mL无水乙醇，取一根光洁的铜丝绕成螺旋状，放在酒精灯外焰上加热，现象是 ；趁热立即把它插入盛有乙醇的试管中，现象为 。反复多次后，试管中有 气体产生，该产物名称是 ，结构简式为 。整个过程的化学方程式为 反应的总的化学方程式为 反应中乙醇断裂的键是 实验结论 （3）脱水反应：①分子内脱水： ②分子间脱水： 练习：通过书写羟基-OH和氢氧根OH- 离子的电子式，来比较它们的异同？（如：填下表） —OH OH- 电子式 电 性 稳定性 及存在 跟踪练习1、下列关于羟基和氢氧根的说法中，正确的是（ ） A、两者相同 B、羟基比氢氧根少一个电子 C、两者的组成元素相同 D、羟基比氢氧根性质稳定 跟踪练习2、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ） A. 钠块沉在乙醇液面的下面 B. 钠块熔化成小球 C. 钠块在乙醇的液面上游动 D. 钠块的表面有气体放出 课堂小结： 与水互溶飘清香，电离水比乙醇强。 钠粒投入放氢气，氧化成醛铜帮忙。 3、工业制备： [检查测评] 1.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水