过年时的炸红薯圆子.doc

过年时的炸红薯圆子 本文档由【中文word文档库】提供，转载分发敬请保留本信息； 中文word文档库免费提供海量范文、教育、学习、政策、报告和经济类word文档。 记得小时候，每到过年前几天，家乡人就开始动手做各种煎炸小食品。那几天是小孩子最享口福的时候，每一种食品做出来，顾不得烫都要先尝上几口。许多食品后来渐渐不再做了，记忆也模糊了，只记得最好吃的就是炸红薯圆子，到现在时常还能品尝到。 家乡种的红薯水份足、味道甜，冬天都埋在地窖里，做圆子的时候拿出几个，洗干净削掉皮，再捣成泥，和上面粉，搓好放在一边；在锅里烧上清油，等油烧热了，把圆子一个个丢进去，炸进金黄色，再用漏勺舀起来，简单的炸红薯圆子就做成了。 刚炸好的圆子外面是一层黄灿灿的酥脆的壳，轻轻咬开，里面是嫩黄的，又软又甜。由于红薯圆子平时并不常做，所以过年时每家都会炸许多储存起来，等到客人来了，装上一盘蒸热就可以吃了，蒸过的红薯圆子里外都松软了，但是吃起来就更觉美味。 过年的时候油腻的食物太多，一盘纯素食清甜美味的红薯圆子就倍受欢迎，虽然家家都有，但还是一端上餐桌就被争相抢完了。而且红薯的营养均衡，对身体健康很有好处，不仅老少都爱吃，而且老少都宜吃。 现在，家乡的许多人都外出打工，过年时匆忙赶回家，再没有时间自己动手做红薯圆子，买回来的总没有那么松软甘甜，当然如果有老人留在家中的，一定还能尝到那种自家风味。 如您认为此文档对您有较大帮助，期待您能在微薄、博客、网站和论坛等网页宣传本站链接。 链接网址： 链接名称：中文word文档库 更多相关文档免费下载请登录: -中文word文档库