全民健康生活方式 2【荐】.ppt

全民健康生活方式 2 减盐预防高血压 减盐预防高血压效果明确 到底吃多少盐合适？ 我国是食盐摄入量最高的国家之一 我国居民80% 的食盐来源于烹饪（包括酱油中的盐） 国家行动 出台相关政策及技术标准 新医改要求：加强健康促进，倡导健康文明的生活方式，提高群众的健康意识和自我保健能力。 减盐行动是促进健康生活方式、控制健康危险因素的具体举措。 国家行动 我国的《食品营养标签管理规范》明确规定，食品企业在标签上标示食品营养成分时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。 国家行动 国家发展改革委2005 年批准了《低钠盐》行业标准。按该标准生产的低钠盐含有70% 左右的氯化钠（NaCl）和30%左右的氯化钾（KCl）。 饮食中的减盐技巧 烹饪时少放盐：循序渐进，力争减少一半。 少放酱油：酱油每10毫升约含食盐1.5克。 少放味精：味精不咸，但每克味精含钠82毫克，相当于食盐0.2克。 用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味。 出锅前放盐：较少的盐即可有明显的咸味；凉拌菜吃前再放盐。 使用限盐工具：限盐罐和限盐勺有助于减少食盐用量，可选用2克或3克盐勺。 使用低钠盐：注意不要因为氯化钠的含量少而多用。 尽量少吃高盐食物：如各类酱菜、腌肉、火腿等，包装食品可参考其食物成分表，挑选含钠量较少的食物。 少吃含盐零食，多吃新鲜蔬果。 无烟环境创建创建无烟工作场所 目标 提高公众对二手烟危害的认识 增强场所内人群对无烟环境创建和维护的意识 强化公共场所及工作场所内无烟环境制度的执行 创建全面无烟的公共场所及工作场所，增加符合标准的无烟场所/机构的比例，为出台全面无烟公共场所政策提供依据 降低人群工作场所的二手烟暴露 需要达到的标准 核心信息 二手烟中含有多种致癌物质 二手烟能导致肺癌、冠心病、呼吸系统疾病等多种疾病 保护非吸烟者免遭二手烟危害 只有全面无烟才能保护不吸烟者的健康 全面无烟公共场所和工作场所能够最大限度地保护场所内人群的健康 全面无烟环境应做到无人吸烟、无烟味、无烟头 非吸烟者有呼吸清新空气的权利 室内设置吸烟区或使用通风设备都不能消除二手烟的危害 中国居民膳食指南 中国居民膳食指南 食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 食物多样，谷类为主，粗细搭配 谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物。 人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g‐400g为宜。 粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物，每天最好能吃50g‐100g。 多吃蔬菜水果和薯类 蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。 推荐我国成年人每天吃蔬菜300g‐500g，最好深色蔬菜约占一半，水果200g‐400g，并注意增加薯类的摄入。 每天吃奶类、大豆或其制品 奶类含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。 大豆是重要的优质蛋白质来源。 建议每人每天饮奶300g或相当量的奶制品，对于饮奶量更多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择减脂、低脂、脱脂奶及其制品。 建议每人每天摄入30g～50g大豆或相当量的豆制品。 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 动物性食物中富含赖氨酸和蛋氨酸，如与谷类或豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。 但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。 推荐成人每日摄入量：鱼虾类50g-100g，畜禽肉类50g-75g，蛋类25g-50g。 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。 建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g；食盐摄入量不超过6g，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。 食不过量，天天运动，保持健康体重 成人的健康体重是指体质指数(BMI)为18.5 kg／m2-23.9 kg／m2之间。 建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。 三餐分配要合理，零食要适当 早餐提供的能量应占全天总能量的25％-30％，午餐应占30％-40％，晚餐应占30％-40％。 一般情况下，早餐安排在6：30—8：30，午餐在11：30—13：30，晚餐在18：00—20：00进行为宜。 要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴