网络咖啡吧调研报告.docVIP

调研报告 调研时间： 2012年9月1日 二、 调研地点： 蓝天碧水广场旁的晴悦咖啡厅,下罗的澳门豆捞和学校旁的天堂网吧 三、 调研目的： 通过参观调研，了解咖啡厅和网吧各部分设计的合理性以及其平面布局和空间设计，为我们网络咖啡厅的设计方案提供示范和想象空间。 四、 调研内容： 晴悦咖啡厅位于南昌蓝天碧水广场旁边，地理位置很好，广场边客流量比较大。该咖啡厅位于二楼，一楼和二楼间由一个螺旋楼梯连接，楼梯以厚重的大理石材料为主给人一种典雅的感觉。至于该咖啡厅的布局我个人觉得并不是很好，觉得有些拥挤。首先是吧台与二楼入口处相隔有些远而且不大容易发现，所以不利于客人点餐，然后是桌椅的布置过于拥挤，不过有部分空间进行了一定程度的加高将空间有效的分离，层次感也加强了。主要的优点是吧台与厨房很近适合上菜，然后是中间的部分每桌都用帘子遮挡既有了私人空间又增加了神秘感。（如图） 下罗的澳门豆捞店的地理位置并不是特别好，周边的环境也不怎么样，不过这家店的装修还是可以的。该店是在二楼用餐，不过它的吧台在一楼，所以一进去就会有人领路并询问你要点什么。二楼有普通的大厅和vip包间，厨房在二楼的一角，隐蔽且不会影响客人的用餐。除此之外该店的卫生间设置的很好，在楼梯角处且用了一个屏风做遮挡，确实是个值得借鉴的设计。还有从楼梯处就可以看到海鲜的鱼缸，我们可以根据自己所需选择自己的新鲜海鲜。 学校旁边的天堂网吧共有两层，一层主要有吧台，游戏区，和无烟区；二楼分大众区，沙发区和包间。个人觉得二楼的布局还好一点，大众区和沙发区相隔有一些距离，所以相对来说沙发区的环境要好一些。主要的缺点就是一楼没有卫生间所以在一楼上网的人上厕所比较不方便，但二楼的卫生间在角落而且挺容易找到的，符合了卫生间入口比较隐蔽又便于顾客寻找的要求。然后是网吧桌子有点小，每个人拥有的空间不大，显得有些拥挤。大概是为了利益最大的要求吧。 通过这次对晴悦咖啡厅，下罗的澳门豆捞店和天堂网吧的调研，我觉得这次网络咖啡吧的设计应充分与周边的环境相融合，而且在室内空间的布局中要考虑好上网区和咖啡区的划分做到既紧密联合又不互相影响，而且又可以合理利用空间又不失档次。并且尽可能的利用好这两者的关系，设计出有独特的建筑。