陕北红枣产业发展现状和对策.pdfVIP

陕西林业科技No．4，2000，PP．46～50 坠!!璺堕!!堡壁皇苎璺竺塑!!竺坠坐型 陕北红枣产业发展现状和对策 郭 鹏1，李新岗2 (1．陕西省科技厅。陕西西安710004，2．西北农林科技太学林科院，陕西杨凌712100) 擒■；以。陕北百万亩红枣基地建设”项目实施为主线，重点论述了陕北枣区的特征、品种资源状 ．况及在全国枣业发展中的地位，并就基地发展、加工业状况、技术研究、示范推广的现状和特点进行 了剖析，指出丁陕北红枣产业发震中存在的5个突出同题，提出了5十对策，以促进陕北红枣产业 的发展． 关■词；陕北}红枣产业I发展现状}对策 中图分类号：S665．1-10．6文献标识码：B 文覃编号：1001．2117(2000)04．0046．05 陕北黄河沿岸是我国栽培枣的起源地， 黄土高原北部，属暖温带半干旱大陆性气候。 品种资源丰富。栽培历史悠久，素有“陕北大 年平均气温8．4～11．1℃，最热月平均24．2 红枣”的荚誉。陕北黄河沿岸又是陕西红枣的 ～25．2℃，最冷月平均一lO～一3℃，日温差 主要产区和最大的优良制干枣基地，随着‘陕 大，最大日温差达28．O～31．0℃，十分利于 北百万亩红枣基地建设项目的实施，特别是 枣果糖分的积累和枣品质的提高；年日照 西部大开发和区域性特色经济的发展，使陕 h。无霜期170～180d，年降雨 北红枣产业的发展势头空前高涨，红枣已成 量390～570 mm，降雨主要集中在7、8两月 为陕北黄河沿岸诸县的支柱产业，群众经济 和9月上中旬，既有利于枣果生长期的雨水 收入的主要来源，红枣面积已达9．33万 需要，又避免了枣果成熟期遇雨裂果烂果问 hm2，其中挂果面积3．33万hm2，其面积和产 题(如表1所示)。陕北枣区多分布于河流沿 量约占陕西红枣面积和总产的75％以上，基 岸滩地、海拔较低的河谷地、丘陵坡塬，土壤 地发展初具规模，产业化开发初见成效“】。面 类型为淤土、红胶土．风化土、硬黄土、黄绵土 对西部大开发和生态环境建设的大好历史机 等，属碱性，pH值8．5～8．9；土壤有机质的 遇，如何进一步发挥资源优势，促进地方优势 质量分数为3．2～6．0 g／kg，碱解氮19．7～ 产业的发展。作者在此谈一些个人观点，以供 38．9 mg／kg，速效磷3．7mg／kg，速效钾90．0 参考。 mg／kg，各类微量元素含量丰富[2]。陕北有广 阔的土地资源，具有发展红枣生产的土地潜 1 基本情况 力。 1．1枣区概况 1．2品种资源及其利用 陕北枣区包括陕北黄河及其支流沿岸的 陕北黄河沿岸枣产区枣树品种资源丰 府谷、神术、佳县、米脂、清涧、延川、延长等