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小学第四册下第三单元 ?食物 一、单元教学目标 科学概念 1、人的生长与活动需要营养，营养是从食物中得到的。 2、食物的种类很多，并含有丰富的营养，保持合理营养，才能使身体健康。 3、食物也会发生多种变化，有的变化有利于人体生长，有的变化对人体有害。 4、食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的，微生物的生长需要适宜的环境，破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 5、了解食品，从包装上可获取不少信息。 过程与方法 1、使用分类的方法对食物进行分类，对分类记录进行整理。 2、通过阅读资料获取信息，丰富自身的认识，并扩充到记录中。 3、通过讨论，参照教科书的提示，完成面包发霉实验的设计和实施。 4、利用本单元学习的内容，对食品包装上的信息做出分析。 5、在完成食物变质的研究活动中，注意实验活动中的卫生和安全问题。 情感态度价值观 1、在研究食物的活动中，感受事物与事物之间存在的联系。 2、在实验活动中，培养良好的科学态度。 二、主要技能： 通过“食物”单元的教学，学生们将获得很多有关食物的分类、营养、营养搭配、储存方法等知识。让他们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。 三、教学重点： 通过实验的方法辨别脂肪、淀粉等营养成分在食物中的存在。使用分类的方法对食物进行分类，对分类记录进行整理。 四、教学难点：