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花鳗鲡  　　达氏鲟（Acipenser dabryanus）属鲟形目，鲟科，鲟属。俗称：沙腊子、小腊子、鲟鱼、鰉鱼。英文名：River sturgeon , Dabry’s sturgeon 。　　濒危等级：易危。中国国家Ⅰ级保护野生动物。　　IUCN(1996)CR CITES(1997)附录Ⅱ。　　体长呈梭形。头呈楔形，背面粗糙。吻较短，前端尖细。口下位，横裂，唇具小乳突。吻腹面具须2对。眼小（较中华鲟相对为大）。鼻孔、鳃孔均大。鳃盖膜与鳃峡相连。左右鳃孔分离。体被5行骨板状硬鳞，鳞间表皮粗糙。尾歪形。外形与中华鲟相似，但成鱼体长较短，体重较轻。鳃耙呈三角形薄片状，33-54枚。体背及侧面青灰色。腹面灰白色。鳍青灰色，边缘白色。　　达氏鲟是一种淡水定居性鱼类。常在江河中下层活动，在长江的湖北沙市以上至金沙江下游较习见，亦进入大型湖泊。尤喜栖息于流速较缓、富腐植质和底栖生物的沙质底或卵石碛坝的河湾或深沱中。生长速度较快。生殖群体雄性4-7龄、雌性5-8龄达性成熟，一般体长0.8-1.0米，体重5-10公斤。产卵季节在10-11月，少数延至12月。性成熟个体在繁殖季节上溯至上游、江河主河道产卵，卵为沉性和粘着性。卵粘着在产卵场的石砾滩底发育。食性以底栖无脊椎动为主，也食水生植物、藻类和腐植质等。幼鱼以水生寡毛类、蜻蜓幼虫、双翅目幼虫、摇蚊幼虫和小鱼等为食；较大幼鱼和成鱼以腐植质和底栖无脊椎动物为主食。产卵期一般停食。　　分布于中国的长江干支流及沿江大型湖泊。系产于长江上游的大型经济鱼类，天然产量不大，而在产区的渔业中尚占有一定位置。近二十年来，数量大减，处于濒危状态。目前已受到长江上游各省的重视，与中华鲟同样受到有效保护。 花鳗鲡（Anguilla marmorata）属鳗鲡目，鳗鲡科，鳗鲡属。俗名：鲈鳗、花鳗、雪鳗、鳝王、乌耳鳗、芦鳗、溪鳗。英文名：Marbled eel 。　　濒危等级：濒危。中国国家Ⅱ级保护野生动物。　　花鳗鲡体形似鳗鲡，体长，前部粗圆筒状，尾部侧扁。头圆锥形，较背、臀鳍始点间距短。吻平扁。口角超过眼后缘。下颌稍突出，中央无齿；两颌前端细齿丛状，侧齿成行。唇褶宽厚。鳃孔小。鳞细小，排列呈席纹形鳞群，鳞群互相垂直交叉，隐埋于皮下。侧线完全，侧线孔明显。奇鳍互连；背鳍低而长，始点距鳃孔较距肛门近。背鳍始点与臀鳍始点间距大于头长。胸鳍圆形。无腹鳍。脊椎骨100-110块。体背侧及鳍满布棕褐色斑，体斑间隙及胸鳍边缘黄色。腹侧白或蓝灰色，背鳍和臀鳍后部边缘黑色。　　花鳗鲡为典型降河洄游鱼类之一。生长于河口、沼泽、河溪、湖塘、水库等内。性情凶猛，体壮而有力。白昼隐伏于洞穴及石隙中，夜间外出活动，捕食鱼、虾、蟹、蛙及其它小动物，也食落入水中的大动物尸体。能到水外湿草地和雨后的竹林及灌木丛内觅食。其觅食区在菲律宾可达海拔1523.9米的山溪。在中国能达浙江天台山、北雁荡山、南雁荡山，福建韩江上游的长汀和海南岛昌江姜园等山溪。在河湖内性腺不发育；于成年时冬季降河洄游到江河口附近性腺才开始发育，而后入深海进行繁殖。在中国福建九龙江，每年3-7月在河溪中营穴居生活。当10-11月刮西北风时节，即开始往河口移动，入海繁殖。花鳗鲡的产卵场约位于菲律宾南、斯里兰卡东和巴布亚新几内亚之间的深海沟中。生殖后亲鱼死亡，卵在海流中孵化，初孵出仔鱼为白色薄软的叶状体，叶状体被海流带到陆地沿岸后发生变态，变成短的圆线条状的幼鳗，亦称线鳗，进入淡水河湖内索食生长。在台湾省台东的大武河口，中秋节前可见到长约70毫米的花鳗苗。福建省九龙江在3-4月间鳗苗进入河口。　　花鳗鲡分布于我国长江下游及以南的钱塘江、灵江、瓯江、闽江、九龙江、台湾到广东、海南岛及广西等江河；国外北达朝鲜南部及日本纪州，西达东非，东达南太平洋的马贵斯群岛，南达澳大利亚南部。　　花鳗鲡最大个体达2.3米以上，重40-50公斤，广东称作鳝王。在福建九龙江4-5月及9-10月为盛渔期，一般长700-800毫米，重约5公斤。花鳗鲡肉味鲜美，营养丰富，营养价值与日本鳗鲡相似，但价格更为昂贵，历来被视为上等滋补食品。其肉性味甘、平，有滋补强壮之功效。浙江、福建民间用花鳗头同川芎一起炖制，连汤一同食用可以治疗头晕头痛。用花鳗鲡煮汤，作为滋补食品，对产妇、体虚者有良效。　　近年来由于工业有毒污水对河流的严重污染和捕捞过度，以及毒、电渔法对鱼资源的毁灭性破坏，拦河建坝修水库及水电站等阻断了花鳗鲡的正常洄游通道等等原因，致使花鳗鲡的资源量急剧下降，现已难见其踪迹。 香鱼（Plecoglossus altivelis）属鲑形目，香鱼科，香鱼属。俗称：秋生鱼（辽东半岛）、海胎鱼（渤海西岸）、鲇鱼（日本）、年鱼、油香鱼、留香鱼、记月鱼、香鱼。英文名