改后鸡之地位.docVIP

说文解 “鸡” 王成清 “鸡”的繁体字是“鷄”或“雞”。《说文解字》没有“鸡”的词条。也许是鸡从远古时代就进入了人类的院落，关系密切，“鸡”字也就成了常用字，耳熟能详，无需解析释义缘故吧。从“隹部”里可找到鸡的模样：“短尾为隹，别于长尾名鸟。”约略可以知道，鸡是人类祖先们从鸟驯化而来，有长尾，亦有短尾，常水边生息。还有一点，文字学家没有提到，那就是这种鸟在夜里大合唱的时候，预示天快亮了。 古代，养鸡主要用来报晓，算是报时的工具，地位十分重要。不光农家饲养，官家也有。当然，报时的工具还有“漏”,那是高科技产品，青铜制造，竞夜百刻，得需要专人守护查看，一点也不能休息马虎，也因此更人产生。平常之家当然难用“漏”报时。鸡是报告黎明欲来的活工具，时辰五更。特别是阴雨天气、暗无天日之际，简便实用。 《诗经》有两篇关于鸡的诗歌，可见其报晓作用。一首是《郑风》里的《女曰鸡鸣》。女人靠男人打猎为生，鸡叫天明，女人也叫，催促男人起床，男人不想起，但是对女人的爱必须体现在不能恋床、不怕艰辛上，于是一边哼着打来美味孝敬老婆，且与老婆举杯同饮，以及换钱给老婆买首饰的曲子，一边赶紧起床。另一首是《齐风》里的《鸡鸣》，唱的是一个朝廷官员，可能昨夜歌欢酒酣，梦乡沉湎，到了上班的时候还没醒。老婆温声劝叫：鸡都叫了几遍了，天都亮了，赶紧起床上班吧，人家都到齐了呢。老公也是哼哼唧唧不想起。但是公务员的纪律要严格遵守，在老婆“好好干，别让人瞧不起”的叮嘱声中起床离去。两首诗歌田园气氛浓郁，闻鸡鸣而起，辛勤工作，鸡的作用重大。夫妻情深义重，“琴瑟在御”、“甘与子同梦”，生活安静愉快。 报晓的是公鸡，嗓音高亢嘹亮。母鸡嗓音不好，这一点与人类大相径庭。自古人类听不得母鸡报晓，周武王都说：“牝鸡无晨，牝鸡之晨，惟家之索”，母鸡叫会败家亡国，认为是恶兆。实际上，母鸡也叫，但是不可展现公鸡雄音，不能越俎代庖，男主外女主内嘛。妲己雄叫，商纣消亡。 鸡处在十二生肖的第十位，排在狗、猪的前面。鸡是六畜之一，是唯一从飞禽进化、驯养而来的畜，与上帝离得近，也许就是上帝安排，命一神鸟下凡，配合人类建立日出而作、日落而息的生活节奏。“畜”本有收藏之意，才有“牲畜”之词。 即是牲畜，当然鸡的作用不只是用来报时，其肉、其卵富含高蛋白，也是古人的热量来源。地位没有牛羊猪重要，牛羊猪是“太牢”的内容，用来祭祀上天、祖先。“太牢”个头大，肉多，显得丰厚，比较奢华，富裕人家才用得起，一般人家就用鸡，也不错。抒发诚挚、沟通神灵、祈祷平安。 鸡在行走江湖的人士中用得多。结拜兄弟，肝胆相照，两肋可插刀。为了互表心迹，坚定意志，就捉来一只鸡，挥刀割喉，血溶酒中，一饮而尽，摔碎酒碗，豪迈震撼。也有割自己手指头放血掺酒喝的，毕竟不好，伤口易感染，也疼。鸡血成就了不少伟大的壮举，肯定也有不少卑鄙行当，不是主流。 鸡被用来形容许多人事。成语很多就不用说了，杀鸡儆猴，虽不见得奏效，鸡可是很委屈，也恐怖，任人宰割，毫无办法；两人为琐事吵架，忽骤然升级，老拳相向，斗志昂扬，像打了鸡血一样……大约没有医学根据；竟把居无定所的风尘女子比作鸡，不可思议，是对鸡的亵渎。至于把鸡毛当令箭，弄虚作假冒充大官、乱作报告招摇撞骗，那不是鸡的错；信封粘上鸡羽毛，明示内容紧急重要，无论山险水恶，路途遥远，须快马递出，这当是鸡的自豪…… 山东郯城的王自广先生有篇文章《鸡叫五更天》，说的是农家的大公鸡鸣叫报晓，竟尽职尽责到不惧黄鼠狼。写得生动活泼，引人入胜。读之不免感觉鸡是有灵性的，周扒皮的水平再高，恐也达不到雄鸡的境界。 现在一提起鸡，有人即想到一种近似骂人的语言，却少有人联想到鸡在人类生存过程中的食物意义和这些意义之外的许多文化现象，就更别说想起雄鸡报晓了。生活中还有一些更加荒唐的事情，人们竟然通过改变重排鸡的基因来养殖出各种各样的鸡，虽出发点还是为了吃其蛋啖其肉。但却偏重了产量和效益，导致品质恶劣、鸡类产品蜂拥上市，而养殖者自己往往不吃，只为了挣银子，其实，细想之，他们自己又怎能离得开人间的烟火？ 周末改善生活，去买只鸡。踌躇鸡笼前，仔细端详，从鸡冠看到鸡脚丫，最终也看不明白，哪只鸡是真正健康的，是自然生长的，真是纠结郁闷。极尽厨艺、烧炸闷炖、精心烹调，味道怎么着也没有几十年前的美，大约是心情的缘故吧，总感到现在吃的东西不安全似的。 所幸，还是能听到远处的村落中鸡叫的声音，此起彼伏，犹在儿时。 作者姓名：王成清 通讯地址：山东省郯城县检察院反贪局 邮政编码：276100 联系电话：05393012713 4