精品蔬菜包装规范.ppt

瓜类蔬菜--丝瓜 品质要求： 果身长圆柱形、竖直或略弯、顶端渐尖、外皮浅绿色并带有深色条纹 果肉干燥、里面呈网状纤维 表皮无碰压伤、划痕，无虫斑、腐烂 规格要求： 长度25-30厘米、直径5-8厘米、外形均匀 出品标准：出品率99% 包装要求： 挑选外形竖直、表皮完好直接用保鲜膜包装 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率60% 瓜类蔬菜--冬瓜 品质要求： 表皮青翠 无碰压、无刮伤、无腐烂、无花皮 规格要求：取中间部分大小均匀、厚度2-3厘米 出品标准：出品率98% 包装要求：单层保鲜膜包装，标价签贴于中上部 加价率60% 瓜类蔬菜--狗头南瓜 品质要求： 表皮呈绿色或褐色花纹 无碰压伤、无花皮、无腐烂、变质 清洗干净，无泥土 规格要求：取中间部分切片厚度2-3厘米、重量500-600g 出品标准：出品率98% 包装要求： 单层保鲜膜包装 标价签贴于切面中间 加价率60% 瓜类蔬菜--栗面南瓜 品质要求： 表皮呈绿色或褐色花纹 无碰压伤、无花皮、无腐烂、变质 清洗干净，无泥土 规格要求：直径10-12厘米、形状扁圆形 出品标准：出品率99% 包装要求：表皮清理干净后直接用一层保鲜膜包好 标价签贴于侧面中部 加价率60% 菌菇类--香菇 品质要求： 形态扁平、菌肉白色、肥厚、细密 表面颜色浅褐至深褐色、具有本品故有香味 菌柄白色、略弯曲 无长毛、腐烂 规格要求：球盖8-10厘米、菌柄长度3-5厘米、粗0.5-1厘米 出品标准：出品率95% 包装要求：6-8个单品球盖向上整齐排列，黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装 塑料盒尺寸20*13厘米标价签贴于右上角 加价率80% 菌菇类--金针磨 品质要求： 菌盖半球形、色泽黄白或黄褐、表面有胶质薄层、湿时有粘性 菌肉呈白色、中央厚、边缘薄 菌柄中空圆柱状、略弯曲 无腐烂、发霉、变色 规格要求：球盖2-4厘米、菌柄8-10厘米、直径0.8-1厘米 出品标准：出品率95% 包装要求：400-500g同向均匀摆放，黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装 塑料盒规格：20*13厘米 标价签贴于右上角 加价率80% 菌菇类--杏鲍菇 品质要求： 菌盖漏斗形、有丝状光泽、平滑、干燥 菌肉白色、肉质肥厚、具有杏仁味 无变色、腐烂 规格要求：菌盖宽4-6厘米、菌柄长8-10厘米、直径2-3厘米 出品标准：出品率95% 包装要求：挑选大小形状相近、两个单品对称摆放放置于黑色塑料盒内，外包一层保鲜膜 塑料盒规格20*13厘米 标价签贴于右上角 加价率80% 菌菇类--海鲜菇 品质要求： 颜色洁白、菌肉肥厚、气味芬芳 无变色、腐烂、异味 规格要求：菌柄长度10-12厘米、直径1-2厘米、菌盖直径1.5-2厘米 出品标准：出品率95% 包装要求：选择大小形状相近、齐头整齐码放，黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装 塑料盒尺寸20*13厘米 标价签贴于右上角 加价率80% 其他类--玉米 品质要求： 形态挺直呈棒形、籽粒饱满、脆嫩、呈乳白色 无虫眼、腐烂 规格要求：长度20-25厘米、直径5-7厘米 出品标准：出品率96% 包装要求：取大小规格相近、双支同向并齐码放，外包一层保鲜膜 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率60% 绿色叶菜类--小白菜 品质要求： 叶片翠绿，无黄叶、烂叶 根茎脆嫩，无泥土 规格要求： 长度22-25厘米、重量150-250g 出品标准：出品率85% 包装要求：去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率：150% 普通叶菜--菠菜 品质要求： 叶深绿、无黄叶、烂叶，根茎脆嫩，无泥土 规格要求： 长度22-25厘米、重量150-250g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率150% 普通叶菜--香菜 品质要求： 叶片翠绿，无黄叶、烂叶、根茎脆嫩、无泥土 具有本品固有味道 规格要求： 长度20-25厘米、每盒重量100-150g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率150% 普通叶菜类--油菜 品质要求： 叶绿色、叶柄淡绿,扁平微凹、肥壮直立 叶片肥厚、质地脆嫩、略有苦味 无烂叶、腐烂现象 规格要求：长度15-20厘米、单株重量100-150g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、同向码放整齐、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑