傅里叶变换红外光谱分析6种不同陈化时间六堡茶.pdfVIP

222 2012, Vol.33, No.24 食品科学 ※分析检测 6 1,2,3 1,3 1,3,4 1,3 1,3,* 龚受基 ，李佳银 ，杨新河 ，黄建安 ，刘仲华 (1. 国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南 长沙 410128 ；2.桂林医学院基础医学院，广西 桂林 541004 ； 3.湖南农业大学 茶学教育部重点实验室，湖南 长沙 410128 ；4.孝感学院生命科学技术学院，湖北 孝感 432000) 摘 要：对不同陈化时间六堡茶茶叶粉末和提取物进行傅里叶红外光谱分析，考察陈化时间与红外光谱特征