丙酮酸高产菌诱变选育与发酵工艺优化的初步研究.pdfVIP

2011, Vol. 28 No. 2 59 Chemist ry Bioengineering doi:10. 39 9/ j. issn. 1 72- 5425. 2011. 02. 018 , , ( , 4300 8) : 以光滑球拟酵母( Torulop s is glabrata) HB20 为出发菌, 经过U V 和DES 复合诱变选育出 一株丙酮酸高产 菌HB304鉴定其为维生素营养缺陷型, 摇瓶发酵产酸量比原菌增加了 31. 2% ; 优化培养基后其摇瓶发酵产酸量比原 菌增加了41. 9% : 丙酮酸; 复合诱变; 育种; 优化 :T Q 921 Q 939 : A : 1 72- 5425(2011) 02- 0059- 04 ( Pyruvic acid