义守大学餐旅管理学系100学年度入学新生四年课程计划表.doc

義守大學餐旅管理學系100學年度入學新生四年課程計劃表 大一課程表（100） 大二課程表（101） 類別 科目 代號 科目名稱 上 下 必/選修 備註 類別 科目 代號 科目名稱 上 下 必/選修 備註 通識 必修 A73793 華語文學與思想(一) 2 必 核心 通 識 必 修 A73286 英語聽講實習（一） 1 必 核心 A73794 華語文學與思想(二) 2 必 A73287 英語聽講實習（二） 1 必 A73791 憲政與法治 2 必 A73101 體育（一） 0 必 A73172 實用英文（一） 2 必 A73102 體育（二） 0 必 A73173 實用英文（二） 2 必 院必修 A805 管理學 必 A73792 文明發展史 2 必 A86807 會計學 2 必 A86806 統計學 必 院通識 A703 國際禮儀 必 院通識 A701 經濟學 2 必 A86704 資訊科技應用 2 必 系 必 修 A73205 房務管理與實務 1 必 基 必修 A73099 服務教育（一） 0 必 A73207 餐旅英語會話(三) 1 必 基 A73100 服務教育（二） 0 必 A73208 餐旅日語會話(三) 1 必 基 院必 修 A808 電腦與資訊概論 2 A73219 校內實習(一) 1 必 基 A803 餐旅概論 2 必 A73220 餐旅資訊管理 2 必 基 A801 觀光概論 必 A73126 烘焙原理與實務 2 必 基 A802 休閒概論 2 必 A73221 客務管理與實務 1 必 基 A804 廚藝概論 2 必 A73217 餐旅英語會話(四) 1 必 基 系 必 修 A73110 餐旅英語會話(一) 1 必 基 A73218 餐旅日語會話(四) 1 必 基 A73115 餐旅日語會話(一) 1 必 基 A73303 校內實習(二) 1 必 基 A73109 飲料管理與實務 2 必 基 特色領域 A73308 連鎖餐飲經營管理 2 選 A A73123 中餐原理與實務 2 必 基 A73415 養生與膳療飲食規劃 2 選 A A73111 餐旅英語會話(二) 1 必 基 A73224 飲務與吧台管理 2 選 A A73116 餐旅日語會話(二) 1 必 基 A73227 博奕事業管理 2 選 A73114 餐飲服務理論與實務 2 必 基 A73311 連鎖旅館經營管理 2 選 A73124 西餐原理與實務 2 必 基 A73225 俱樂部經營管理 2 選 A73135 餐廳與旅館管理 2 必 基 其他 選修 A73209 世界飲食文化 2 選 其 他 選 修 A73113 餐旅衛生安全與法規 2 選 A73223 文化節慶活動與美食 2 選 A73108 餐飲營養學 2 選 A73438 咖啡與茶 2 選 本學年必修學分數 40 本學年必修學分數 22 義守大學餐旅管理學系 100學年度入學新生四年課程計劃表 大三課程表（102） 大四課程表（103） 科目 代號 科目名稱 上 下 必/選修 備註 科目 代號 科目名稱 上 下 必/選修 備註 系 必修 A73313 餐旅實務實習 4 必 專 系 必修 73301 服務品質管理 2 必 專 5 必 專 73330 餐旅財務管理 2 必 專 2 必 專 73305 進階餐旅英語會話(二) 1 必 專 進進階餐旅英語會話(一) 1 必 專 餐旅專題製作 1 必 A73316 研究方法與資料分析 3 必 專 餐旅專題