高中生物第一章细胞的分子组成章末测试1浙科版必修1.docVIP

第一章 细胞的分子组成 章末测试1（浙科版必修1） 一、选择题(共12小题，每小题5分，共60分) 1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是(　　)A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH 解析：蛋白质是由氨基酸组成的。一个氨基酸分子的氨基(—NH2)和另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)，经脱水缩合形成肽键(—NH—CO—或—CO—NH—)，从而将氨基酸连接起来，形成多肽。 答案：B 2．下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是(　　) A．催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质 B．有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 C．有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质 D．蛋白质就是一种多肽 解析：多肽进一步盘曲、折叠才形成蛋白质，蛋白质在结构和功能上比多肽复杂；唾液淀粉酶是蛋白质；有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，如肌肉、羽毛等的成分主要是蛋白质；胰岛素等蛋白质类激素具有调节细胞和生物体新陈代谢的作用。 答案：D 3．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是(　　) A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成 B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是 C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成 解析：氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有结构为；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。 答案：B 4．科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是(　　) A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成 C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素 D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质 解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每一种蛋白质都含有20种氨基酸；蛋白质必含的元素为C、H、O、N，有的含有S和Fe；肽链的空间结构也是决定蛋白质多样性的原因。 答案：A 5．丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为 —CH2—CH2—COOH，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5 解析：本题主要考查氨基酸的结构及特点，解答本题主要应突破以下三点： ①掌握氨基酸的结构通式。 ②掌握脱水缩合的过程。 ③正确计数各原子的数目。 答案：D 6．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105N17S2的多肽化合物(链状肽)中，最多含有的肽键数目是16个 C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 D．如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成多肽的种类最多有6种 解析：氨基酸分子的结构通式为：，已知R基的各元素组成即可推知甲硫氨酸的分子式是正确的。由于一个氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)，因此分子式为C63H105N17S2的多肽化合物最多由17个氨基酸组成，最多有16个肽键。如果有足量的甲、乙、丙三种氨基酸，则可形成的多肽，不仅仅有6种。 答案：D 7．免疫球蛋白IgG的结构示意图如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　)A．m个 B．(m＋1)个 C．(m＋2)个 D．(m－4)个 解析：由图示信息可知，该IgG由4条多肽链组成，共含m个氨基酸，所以该IgG有肽键数为(m－4)个。 答案：D 8．如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是(　　)A．该分子中含有152个肽键 B．参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基 C．该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关 D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸 解析：该分子中含有的肽键数为153－1＋1＝153个；由分子结构图可以看出，参与构成该蛋白质分子的氨基酸R基上至少含有1个氨基和1个羧基，因此参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基；该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键有关；该分子彻底水解将产生不超过20种氨基酸。 答案：B 9．已知某多肽链的相对分子质量为1.032×104，每个氨基酸的相对分子质量为120。那么该多肽化合物是由多少个氨基酸构成的(　　) A．120 B．101 C．100 D．99 解析：此题较难，对能力的要求较高，它要求熟练地掌握蛋白质的分子结构，同时要求运用化学思维的迁移能力解决生