纤维素的水解..docVIP

纤维素的水解 高艳如 2009级科学教育实验目的 了解纤维素水解的实验过程。 掌握纤维素水解实验的操作技能，进一步掌握其演示方法。 熟练掌握浓硫酸稀释过程的操作，并注意其存在的安全问题。 实验原理 纤维素在一定温度和浓硫酸提供的酸性环境条件下发生水解，最终生成葡萄糖： (C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6 纤维素 葡萄糖 葡萄糖分子中含有醛基，因此具有还原性。在碱性条件下能将新制得的氢氧化铜还原为红色的Cu2O沉淀；能和银氨溶液在水浴加热下发生银镜反应。反应方程式为： C6H12O6+Cu(OH)2 (C5H11O5COO)2Cu+Cu2O↓+H2O C6H12O6+2Ag(NH3)2OH C5H11O5COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O 实验试剂及仪器 实验试剂：脱脂棉，浓H2SO4、NaOH、5% NaOH溶液、pH试纸、无水Na2CO3、2% AgNO3溶液、5% CuSO4溶液、2% 氨水、蒸馏水。 实验仪器：烧杯（50mL、250mL）10min，20mL蒸馏水的小烧杯中，混合均匀。 用胶头滴吸取该溶液1mL注入于大试管中，加入固体NaOH中和溶液，边加边用pH试纸测定其pH值。当溶液的pH值为3~5时，再加无水Na2CO3调节溶液的pH至9。mL左右。 将一小试管洗干净，取3mL2% AgNO3溶液加入于该试管中，然后逐滴加入2% 氨水，边加边震荡至溶液呈无色澄清。制得的溶液为银氨溶液。 现象：刚加入氨水时有土黄色沉淀生成，继续加氨水则沉淀溶解。 结论：氨水与硝酸银溶液反应先生成氢氧化银沉淀，氢氧化银不稳定，迅速部分分解为氧化银，故土黄色沉淀为氢氧化银和氧化银的混合物；继续 加入氨水，沉淀与其反应转化为氢氧化二氨合银，故溶液澄清。 将6中溶液取3mL滴加到盛有银氨溶液的试管里后，静置于盛有80℃左右水的250mL烧杯中进行水浴加热。 现象：开始时黑色沉淀生成，一段时间后，试管壁上有光亮的银镜生成。 结论：刚开始生成黑色银沉淀，后银附着于试管壁上形成致密的银膜。 取一只洁净小试管，加入1mL5% CuSO4溶液，而后滴加5% NaOH溶液2mL多，调节其溶液pH12。 取6中溶液3mL滴加到该试管中，然后将试管置于酒精灯上加热。 现象：预期中的砖红色沉淀未观察到，生成的沉淀为绿色的。 结论：原因一：配制氢氧化铜溶液时，CuSO4溶液量过多，且6中配制的溶液葡萄糖含量较少，故难以生成氧化亚铜沉淀。 原因二：部分氢氧化铜溶液受热分解为氧化铜，故绿色沉淀为黑色的氧化铜与砖红色氧化亚铜的混合物。 注意事项 使用胶头滴管滴入试剂时，滴管要保持垂直悬于容器口上方滴加NaOH过多使pH值偏碱性，则加入步骤5中溶液中和。 做银镜实验时，试管要洁净否则，只得到黑色疏松的银沉淀，没有银镜产生或产生的银镜不光亮。 银氨溶液只能临时配制，不能久置。如果久置会析出氮化银、亚氨基化银等爆炸性沉淀物。这些沉淀物即使用玻璃棒摩擦也会分解而发生猛烈爆炸。所以，实验完毕应立即将试管内的废液倾去，用稀硝酸溶解管壁上的银镜，然后用水将试管冲洗干净⑴作者：王　钏（四川省宜宾学院实验中心） ⑵实验内容：现行高二化学教材第七章第二节淀粉、纤维素的演示实验7-5(纤维素的水解)中,是用一小团棉花或几小片滤纸放入试管,加入几滴90%的浓硫酸,用玻棒把棉花或滤纸捣成糊状。小火微热,使成亮棕色溶液。稍冷,滴入3滴CuSO4溶液,并加入过量的NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀,加热煮沸。按教材上的实验方案操作,前部分水解操作没有问题,后面部分,向亮棕色的溶液中加入CuS04溶液再加入过量的NaOH溶液后,观察不到蓝色Cu(OH)2沉淀,却看到黑褐色悬浊液(棕色和蓝色混合后成为黑褐色),让学生产生误会。对该实验进行如下改进,能很好地解决这个不足。实验步骤如下： ①亮棕色的溶液中加入过量的6mol/LNaOH中和,使溶液的pH=11~12。 ②蒸馏水将中和后的溶液稀释至透明的浅棕色。 ③向溶液中滴加几滴2%CuS04溶液,看到蓝色的Cu(OH)2沉淀,加热煮沸后蓝色Cu(OH)2沉淀变成红色Cu2O沉淀。 2.题目《纤维素水解实验的改进》 ⑴作者：陈 红（浙江省天台中学） ⑵实验内容：现行高级中学课本(选修)中，第87页[实验3一4]需时近20分钟，且成功率低。实际上，作为演示实验是不适宜的。有关实验书及杂志，虽然对此实验已进行了多种改进，但加热时间均不少于5分钟。作为演示实验仍不够理想。笔者对此实验作了如下改进:把少许脱脂棉或数片滤纸，放入试管底部。小心地滴加约10滴浓硫酸，迅速用玻璃棒搅拌成无色粘稠液体(若