超级营养包1【荐】.docVIP

“超级营养包”——螺旋藻随着我国人民饮食结构由温饱型向营养型和保健型的转变，人们对食品的营养成分和功效的要求日益提高。国际推崇的食品螺旋藻近日风行国内，引起了国人的浓厚兴趣。螺旋藻是一种深青色的丝状微藻，蓝藻门。螺旋藻的营养相当丰富，植物性蛋白质、氨基酸、维生素、人体所需的矿物质和微量元素、酶、叶绿素等的含量大大高于普通食物，有助于提高机体免疫能力。螺旋藻还因其低脂肪含量、低热量及不含胆固醇的特点，被欧美国家用于健美和减肥。而且是碱性食品。 1973年第二届国际微生物蛋白质会议确认：“螺旋藻是最佳蛋白质来源之一”；1981年以来，螺旋藻得到了联合国工业发展组织（UNIDO）、联合国粮农组织（FAO）、美国联邦食物与药品管理局（FDA）和世界食品协会的一致推荐，被誉为“未来的超级食物”，被美国太空总署选为“宇宙食物”。 ??? 22、亚油酸有什么作用？ 　　螺旋藻含有丰富的亚油酸，这亚油酸是人体不能合成，必须每天补充的不饱和脂肪酸、亚油酸与其他脂溶性维生素共同作用下，有明显的抗癌作用，能明显抑制淋巴癌、腹水癌、乳腺癌的生长。??? 23、藻蓝蛋白有什么作用？ 　　藻蓝蛋白能极大地提高淋巴系统的免疫功能，增强免疫细胞活力，杀伤癌细胞。我国和日本已研究成功从螺旋藻中提取治疗癌症的藻蓝蛋白试验。??? 24、螺旋藻多糖有什么作用？ 　　增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗幅射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果。能使受辐射试验的小鼠存活率提高63%，对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用。 　　25、螺旋藻多胺有什么作用？ 　　A能增强细胞中酶的活性，保证DNA的正常转录和翻译，防止细胞发生突变癌变。 　　B、修补变异、损伤的细胞，使染色体恢复正常。 　　C、促进免疫细胞的复制，维护其正常功能，激活其活性、杀灭癌细胞。 　　D、调节胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋，预防血管硬化。??? 26、螺旋藻叶绿素有什么作用？ 　　人体摄入叶绿素a后可立即转化为血色素，提高血红蛋白的合成，能防治缺铁性贫血。螺旋藻叶绿素能恢复细胞活性，抑制创口细菌生长，促进肉芽组织形成，使创口收敛干燥，促进创伤、溃疡组织的愈合，对外伤、胃及十二指肠溃疡和胃炎有良好疗效。??? 27、螺旋藻中含有硫酸脂，它有什么作用？ 　　螺旋藻中含有一种糖脂，这种糖脂中40%是硫酸脂。美国哈佛医学院和日本国立防癌协会（CNI）证实，硫酸脂是非常有价值的抗爱滋病病毒的物质。???? 28、什么是SOD？SOD有什么作用？ 　　SOD中文名称叫超氧化物岐化酶。是抗氧化、抗衰老的营养素和药品。这种活性酶是自由基的克星。人体中有一种超氧化阴离子自由基——O2，它具有细胞毒性。它攻击体内脂质，使其氧化；攻击淋巴细胞，降低人体免疫力。攻击正常细胞的细胞膜，使其衰老崩溃，而引起炎症、肿瘤、引起自身免疫性疾病，使人体加速衰老。SOD能使自由基发生岐化反应，变成对人体无害的分子氧与过氧化氢。是重要的细胞保卫酶，具有抗解毒功能，促进组织细胞生长和代谢，是提高免疫力，抗肿瘤、延缓衰老的重要物质。????? 29、钙有什么作用？ 　　钙是骨骼的主要成份。人体代谢中每天要排出700mg的钙，中国人每天摄入量只有450mg，应注意补钙。缺钙会导致儿童发育不良，甚至患佝偻病。还会导致头发稀疏，不长牙、盗汗等病。钙还有其它功能：A、肌肉收缩（包括心脏收缩）离不开血液钙。缺钙容易引起抽筋。B、血液凝固需要多种酶，钙离子担任激活酶的重要角色。缺钙会发生伤口流血不止现象。C、信息传递需要钙。1970年，拉斯莫森等科学家发生“钙是细胞内的化学信使”以后，很多实验证实了这一说法。??? 30、为什么螺旋藻所含的铁易于吸收？ 　　很多植物含有铁，但由于结构问题，很难被人体吸收。螺旋藻含有丰富的铁，并且是以铁氧还原蛋白——卟啉铁的形式存在，易于被人体吸收。其吸收率比通常的补血剂高60%。 5. 便秘与痔疮： 　　根据Adelle Davis之著述，痔疮或痔疮出血是缺乏维生素B6引起的，详细的原因科学家目前尚不能完全确定。 　　依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B６并疗可以说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B６的吸收，又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。镁、B６、蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。　　如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B６（每日100-200mg）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手术之痛苦。必要时B6可提高用量到每日300mg，但症状消失后B６要减量食用，每日食10mg即可。年龄大的人痔疮改善