1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 中学课件

高中生物人教版必修三素材大集合知识表格： 制作果酒、果醋的具体操作步骤.pptVIP

高中生物人教版必修三素材大集合知识表格： 制作果酒、果醋的具体操作步骤.ppt

    1. 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
    2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
    3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    4. 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
    5. 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
    6. 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
    7. 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
    查看更多
    高中生物人教版必修三素材大集合知识表格： 制作果酒、果醋的具体操作步骤.ppt

    制作果酒、果醋的具体操作步骤 制果醋 制果酒 ①选材和材料处理：选择新鲜的葡萄，先用清水冲洗1～2遍除去污物后，再去枝梗 ②制作发酵液，防止杂菌污染 ③发酵：将葡萄汁注入发酵瓶，注意量不要超过塑料瓶总体积的2／3 ④将温度严格控制在18 ℃～25 ℃，时间控制在l0 d～12 d左右。发酵 旺盛期的C02产量非常大，要及时 排气，防止发酵瓶爆裂 ④将温度严格控制在30 ℃～35 ℃，时间控制在7 d～8 d左右，并注意适时通过充气口充气 ⑤检测指标：7 d～10 d以后，可以开始进行取样检验。例如，可以嗅味和品尝、用重铬酸钾检验酒精含量、进行酵母菌的镜检、测定pH等 ⑤检测指标：果醋的制作是否成功可以通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH进一步鉴定。还可以在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌。并统计其数量作进一步鉴定

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    dyx0821 + 关注
    实名认证
    文档贡献者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >