肿瘤病人食疗义理与探讨.pdfVIP

肿瘤病人食疗义理探讨 新疆医科大学附属中医医院 陆明 邓皖利范磊 早在《黄帝内经》中就提出有关饮食的禁忌问题，《灵枢·五味论》：“肝 病禁辛、心病忌咸、脾病忌酸、肺病忌苦、肾病忌甘苦”，明确地提出了饮食的 禁忌；《金匮要略》中：“所食之味。有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体， 害则成疾”，明确指出饮食适宜与否与疾病发病的关系。 1．饮食失宜是肿瘤的病因之一 肿瘤疾病的发生、发展、愈后均与饮食密切相关。古语有云： “水能载舟， 亦能覆舟”。同理饮食不当可致肿瘤．但若饮食适宜也可以预防治疗肿瘤。中医 饮食疗法不仅在肿瘤预防及治疗中有着不可忽视的作用，同时在肿瘤的康复过程 中，也有预防复发和转移的作用。第17届世界肿瘤大会上提出： “人们若想远 离癌症，最有效的途径是彻底改变不良的生活和饮食习惯”。研究表明癌症患者 大多是不健康的生活方式、不良的饮食习惯引起的，特别是消化道肿瘤更是与不 良饮食习惯息息相关。世界卫生组织也曾提出预防肿瘤的五条建议：避免动物脂 肪；减少肉食；增加粗纤维；增加新鲜水果；避免肥胖。中医肿瘤病的诊疗过程 中强调饮食忌口：不吃存在有致癌物质的食品(如含亚硝酸胺类的腌制熏烤品)： 不抽烟，少饮酒，不吃过热，煎烤及坚硬糙粗食物；