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大脑需要6类营养 中国食疗素有食物补脑的传统。 最近， 美国‘‘动脑筋’’网站载文总结出西方专家认可的可提升脑力的六类食物  健康脂肪 抗氧化剂 酪氨酸蛋白 水 维生素与微量元素 膳食纤维 健康脂肪----改善脑细胞 最重要的是欧米伽3脂肪酸 大脑需要不断自我修复，增加神经元需要更多更好的欧米伽3脂肪酸 富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻籽油、菜籽油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等 抗氧化剂----保护大脑 随着年龄增大，自由基会随着学也血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失 富含抗氧化剂的食物包括有：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等 酪氨酸蛋白----激发脑力 酪氨酸和色氨酸等主要神经传导物质不足会导致大脑工作失常多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力 富含此类营养的食物如奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等 水----给大脑补液 轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损 每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯 维生素与微量元素 ---必需建材 一些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括维生素B6、B12、C及铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍 可适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等 膳食纤维---调节大脑能量供应 膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应 富含纤维的食物包括: