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现场服务流程程序 一、迎宾带位（总宾） 1、仪容：端庄、整洁、笑容自然态度 2、当客人到达门口时，迎宾说：“您好，欢迎光临” 3、向客人问好，对熟悉的客人应称呼：××先生/女士、××职位，表示尊重，并15°鞠躬致敬 4、迎宾要询问客人的姓名、人数及是否订位，若客人已经订位要确认订位者姓名，联系电话。 5、若客人未定位，应根据人数及公司各类消费标准告之客人；未定房及实际情况,初步确定楼层。并向楼面主管通报，取得实际答复后，带领客人到合适楼层。 6、领位客人时，应走在客人右手方两步距离，并与之保持速度及边带位边介绍和回答客人的提问。 二、楼层迎宾带位， 1、总宾带领客人到达目的楼层时，由该楼层迎宾根据刚才的问询情况向客人问好：“欢迎先生/小姐来到 楼”，姓名、人数房号已确定。 2、楼层迎宾接替总宾向客人介绍房型、类型、容纳人数，最低消费标准，并带到房间所在位置。 3、楼层迎宾向房间服务员迅速交接宾客情况，告之已询问交谈内容情况绝不重复向客人询问同一问题、事情。 * 服务员: F 楼面主管: LZ 三. 包房F工作流程： * 所用服务员在待客时一律站在包房门的内侧，面向着走道的入口以能看见客人为准 1.F在房间门口待客时，LZ、楼层迎宾在总宾带领客人来到相应楼层已定房或已开房的同时，LZ或楼层迎宾就预先通报该房F即到客情况，通知作好一切准备工作。 2.F打开房门、开射灯，