重庆王子饭店市场营销拓展计划.docVIP

重庆王子饭店市场营销拓展计划 一、重庆王子饭店规模及要求 1、重庆王子饭店开业至今己17个月，十二月广场店将全面开业，共有39间包房，大厅大、小台合计27张，约600餐位。（其中广场店8间包房，散台5张）。 2、重庆王子饭店地处朝天门海客瀛洲二、三楼，海客瀛洲还处于建筑期，周边是码头、货运公司及批发市场，大厅午、晚市及包房午市拓展空间有限，收入主要依靠晚市包房收入。 3、重庆王子饭店全面开业后公司要求完成3285万/年营业收入，按每年365天计算，则需完成9万元/日，按正常顾客消费2500元/每间包房计算，平均每日需完成36间包房任务，每月1080间包房。 二、根据以上数字显示，要完成任务，需加大市场营销及拓展的力度，其中计划如下： 1、加大重庆王子饭店的宣传推广（另行计划）。 2、在原有市场拓展部的实施方案的基础上增设另外的市场拓展计划。 增聘拓展经理10人，初步制定目标每人月薪5000元/月，每人每月订房50间，或每月营业额15万任务，按完成额度按比例递增或递减工资收入，如达到以上消费预算，则500间订房带业营业额为500间*2500元/间=1250000元/月至150000元/人*10人=1500000元，而10人每月费用为5万元，此费用只占10人创收营业额3%—4%。 鼓励其他公司及其它部门的营销人员为本饭店兼职营销，只要他们带来客源订餐消费，就可以按所带来的客源消费额的5%给予他们提成。 发动全员营销政策，让楼面领班级以上管理人员也参与到销售当中去，制定方案如下： 1．领班级（包括秘书、营业代表）每人每月完成10间订房或营业额30000元的计划，则每人奖励200元，奖金支出小计18元*200=3600元 2．主管级每人每月完成15间房或营业额45000元的计划，则奖励300元，奖金支出小计9人*300=2700元。 3．楼面经理级每人每月完成20间房或营业额60000元的计划，则奖励400元，奖金支出小计3人*400=1200元。 4.营业经理级原每人每月完成25间房或（营业额）75000元的计划，则奖励500元，奖金支出小计500元。 营业经理级增曾每人每月完成30间心或(营业额)90000元的计划,则奖励500元,奖金支出小计500元。 5．饭店经理每人每月完成30间房或营业额90000元的计划则奖励600元，奖金支出小计600元。 饭店经理新增每人每月完成35间房或营业额105000元的计划则奖励600元，奖金支出小计600元。 6．新增副总经理每人每月完成40间房或营业额120000元的计划，则奖励800元，奖金支出小计800元。 7．预计完成包房数及营业额 领班级18人*10间/人=180间房*2500元/间=450000元/月 或（18人*30000元/人=540000元/月） 主管级9人*15间/人=135间房*2500元/间=337500元/月 或（9人*45000元/人=405000元/月） 楼面经理3人*20间/人=60间房*2500元/间=150000元/月 或（3人*60000元/人=180000元/月） 营业经理1人*30间/人=30间房*2500元/间=75000元/月 或（1人*90000=90000元/月） 饭店经理1人*35间/人=35间房*2500元/间=87500元/月 或（1人*105000元/人=105000元/月） 副总经理1人*40间/人=40间房*2500元/间=10万元/月 或（1人*120000元/人=120000元） 以上计划，每月可完成订房数480间，创造营业额1290000至1440000元/月，而管理层增加奖金数为9400元/月，奖金占管理人员给饭店创造营业额的千分之七至千分之八。 D）对销售业绩突出的员工实行以下奖励 1．单月业绩最高的（完成任务后）奖500元 2．半年业绩前三名者，奖励外出公假港澳游 3．全年业绩前三名者，奖励现金为10000元、5000元、3000元，总经理请前三名与家人一齐在王子饭店进餐。 E）订房以顾客打入本人手机为准，顾客通过订餐电话的不计算在内。 三、所有订餐必须达到一定的消费额才能计入拓展提成，否则不能计入拓展提成，具体要求如下： A）中午用餐由原V1、V16、V17、V18、V19、V20、V21外新增广场店V111、V888、V666、V999消费满1000元/间以上（包括1000元/间），其余包房必须消费满800元/间以上（包括800元/间）。 B ）晚上用餐由原V1、V16、V17、V18、V19、V20、V21外增广场店V111、V666、V888、V999消费满3000元/间以上（包括3000元/间），其余包房必须消费满1000元/间以上（包括1000元/间）。 C）大厅散客中午消费5