如何挑选茶杯.doc

如何挑选茶杯 中华文化源远流长，博大精深。名茶、名山、名水、名人、名胜孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。　 茶马世家是国内为数不多的千年普洱老茶乡，是中国最古老的普洱生产世家，在中国茶业界享有盛名。茶马世家人致力于中国茶文化的传播，从茶文化的知识普及出发，逐步为您介绍茶文化包含的茶道、茶具、茶艺表演等知识。本文先让茶马世家来教您如何挑选茶具之茶杯。　 对于品茗爱好者来说，有了茶壶，自然就会想要一些茶杯。挑选茶杯关键是看杯口。用杯口比较薄的茶杯喝茶，可以敏感、切实地感受到茶叶的滋味。茶杯内部为白色就可以清楚地观察茶叶的汤色。美式淡咖啡和意大利蒸馏咖啡茶杯有大有小。它们有什么区别呢?想要大口喝茶的时候用大茶杯，时间充裕的时候则用小茶杯。喝味道清新的茶叶用大茶杯，喝味道浓郁的茶叶则用小茶杯。这就像美式淡咖啡和意大利蒸馏咖啡的差别一样。使用闻香杯， 喝茶时经常可以看到配成一对小高杯子与矮平杯子。高的杯子是用来闻香的，矮的杯子则是用来晶饮的。把茶水转而倒在稍矮的品饮杯中后，把闻香杯凑近鼻子，感受茶叶的香气。这样一来，我们不难发现，茶香与空气接触后逐渐发生了变化：从最初的暖香逐渐变为冷香。　 如今，人们对茶具的要求也越来越高，茶叶与茶具，有如“伯牙”与“子期”。伯牙擅奏，子期擅赏，二者相辅相成，缺一不可。光有好茶叶，没有好的茶具，则无法将茶叶的香气、韵味完全释放。反之，空有好的茶具没有好的茶叶又怎能冲泡出一壶好茶？茶马世家普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。茶马世家普洱茶不仅保健功效强大，而且口感也十分迷人，素有“茶中之王”之美誉。每一种茶都有其最适合冲泡的茶具。由于茶马世家普洱茶是一种后发酵性茶，适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。?而一般冲泡普洱茶最常用的是盖碗杯，由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。中国的茶文化博大精深。作为炎黄子孙，学习和继承中华民族的每一种文化遗产是每个中国人义不容辞的责任。茶马世家在致力于做好的普洱茶、做真的普洱茶、做放心的普洱茶的同时，积极传承和传播深邃的中华茶文化。　　寻览国礼普洱，知其源头出处，文章的结尾，我们重温普洱之乡茶马世家世代严守的门徒家规，感受茶马世家企业的管理理念，让您放心喝好普洱茶：既入茶马门，愿守茶马规；为人尚正直，处事以勤恳；父母应孝顺、妻儿要爱护；师傅要尊重、兄弟要互助传家有正路，耕种需勤劳；制茶贵在精、售茶贵在诚；诗书紧用功、礼仪切勿忘；年幼若不学，老大无所知；欲求生富贵，须下死功夫；若已知茶性，实至则名归。