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如何获得客人的姓氏.ppt

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    如何获得客人的姓氏.ppt

    如何获得客人的姓氏 通过客人在餐厅的预订 领位带位时，可询问客人的称呼 根据客人的一些基本信息到前台查询 通过客人交谈时相互的称呼 通过与客人互换名片 通过熟客的介绍 可从以下渠道获得客人的姓氏: 通过结帐时客人的签名 通过客人一些其他直接的信息（如工作牌，绣字公文包等） * * *

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