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九年级化学复习课教案 课题：化学与生活 一、目标解读： 1、知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活动中的作用 2、知道人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康 3、认识有机合成材料，能区分天然纤维与合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料 4、认识环境污染，知道如何防治污染 二、要点回顾： 六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（其中无机盐和水可被人体直接吸收） 一、蛋白质 1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分 植物的种子（如花生、大豆） 、几种蛋白质（1）血红蛋白（2）酶 、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质 应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。 二、糖类 是生命活动的主要供能物质（60%—70%） 1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物 2、常见的糖淀粉(C6H10O5)n 葡萄糖C6H12O6 蔗糖C12H22O11 三、油脂维持生命活动的备用能源 糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。 四、维生素 多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取 1、存在：水果、蔬菜、鱼类等 2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 缺VA ：夜盲症