气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响.pdfVIP

贵州农业科学 2012，40(12)：76～79 GuizhouAgriculturalSciences [文章编号]1OOl一3601(2012)12—0730—0076—04 气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响 罗 勇 ，陈永安 ，潘文杰。，李继新 ，李章海 (1．中国烟草总公司 贵卅I省公司，贵州 贵阳 550003；2．贵州省黔南州烟草公司，贵州 都匀 558000；3．贵州省烟 草科学研究所，贵州 贵阳 550023；4．中国科技大学烟草与健康研究中心，安徽 合肥 230052) [摘 要]为了弄清气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响，采用不同烟区植烟土壤互换方 法，在统一品种和栽培技术条件下，研究了相 同土壤不同气候和相 同气候不 同土壤条件下烟叶的腺毛密度 、 腺毛分泌物、烷烃类、G一胡萝 I、．紊和叶黄素等烟叶香气前体物含量以及香型风格之间的差异与变化 。结果表 明：在相同品种和栽培技术条件下，腺毛密度主要 由品种的遗传基 因决定 ，生态条件的影响较小；烟草腺毛分 泌物、烷烃类、J3一胡萝 卜素和叶黄素4种烟叶香气前体物含量受气候的影响大于土壤 ，气候约 占2／3，土壤约 占1／3；烤烟香型风格主要取决于产地的气候条件 ，而土壤条件影响不明显。气候 因素对烤烟香气前体物和 香型风格的影响大于土壤 因素，在气候 因素中成熟期光照强度对烤烟香型风格和香气前体物含量影响最明 显 。 [关键词]烤烟；气候；土壤 ；香气前体物 ；香型 [中图分类号]$572 [文献标识码]A EffectsofClimateandSo_lonLeafAromaPrecursorsand StyleofFlue—curedTobacco LUOYong ，CHEN Yongan。，PAN Wenjie。，LIJixin ，LIZhanghai (1．GuizhouProvincialTobaccoCorporation，Guiyang，Guizhou550003；2．QiannanCorporationofGuizhou ProvincialTobaccoCorporation，Duyun，Guizhou558000；3．GuizhouTobaccoResearchInstitute，Guiyang， Guizhou550023；4ResearchCenterofTobaccoandHealth，UniversityofScienceandTechnologyof China，Hefei，Anhui230052，China) Abstract：Forthesakeofexploringtheeffectsofclimateandsoilonleararomaprecursorsandstyleof flue—curedtobacco，Bychangingsoilsfrom differentplaces，with thesamevarietyandcultura1practices， Leaftrichomedensity，trichomeexudates，alkanes，J3一croteneand lutein，leararomastyleandprecursors contentsoftobaccoleaveswhichweregrownunderthesameanddifferentclimateconditionswerestudied． Theresultsshowed thatleartrichomedensity wasmainlydeterminedby genotypesofthevariety and influencedlessby climaticcondition：Climaticfactorshad greatereffecton thecontentsofleafaroma precursors，suchastrichomeexudates，alkanes，B—croteneandlutein，thansoilfactorsdid，2／3versus1／3； Leafaromastylewasmainlyaffec