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韩荣 饮食器具装饰纹样中的象征语言 饮食器具装饰纹样中的象征语言 韩 荣 (苏州大学，苏州 210000) 摘要：通过对中国古代饮食器具装饰纹样的分析，从象征文化的角度分析其视觉语言，说明具有 象征特点的装饰纹样在饮食器具中的应用，以及所具备的深厚的文化底蕴，从而形成中国饮食器具的 纹饰特质。 关键词：饮食器具；装饰纹样；象征语言 中图分类号：TS972．23 文献标识码 ：B 文章编号：1001—3563(2007)o7—0177—03 SymbolicLanguageofDecorativePatternsofFoodna dDrink Vessels HAN Rong (SuzhouUniversity。Suzhou210000。China) Abstract：ThedecorativepatternsoffoodanddrinkvesselsinAncientChinawereanalyzed．Th evisu— al languagewasanalyzedfrom theviewangleofsymbolicculture．Th eapplicationofthedecorativepatterns infoodna ddrinkvesselsandprofoundculturebasewasexplainedwhichformedthetexturecharacteristicsof Chinesefoodanddrinkvessels． Keywords：foodanddrinkvessels；decorativepatterns；symboliclna ugage 中国饮食文化博大精深 ，是科学、文化、艺术的结晶，从饮 术美的追求的真实写照。饮食器具中的装饰纹样是体现审美 食习俗到饮食器具都颇具智慧之风范，可以说是民族心理与礼 趋向的重要体现，是超越器具实用功能之上精神审美需求的表 仪教化多方面文化的复合体。不容忽视的是，饮食习俗是具有 现。 “纹饰是以形式美的法则直接演绎出纹饰 ，即将自然形的 活动特征的文化，在不同地区生活的不同民族，饮食习俗也在 素材进行变化，一方面是使纹样能适应器物造型和材料、工艺 不断地交流融合，连年战争、人口迁徙、贸易往来等产生的交互 制作的要求，另一方面也形成了一种变形的装饰样式 。装 作用也直接影响饮食器具的形制及装饰纹样，也使得不同群体 饰纹样之美是构成食器艺术之美的一个重要组成部分，不同时 内人民的饮食审美发生变化。附丽于饮食器具表面的装饰纹 代与阶层的人们对装饰之道的认知和喜恶也不同，所以食器的 样是人类审美创造活动的重要内容，在相当长的时间里，是统 装饰纹样形成不同时间阶段的审美追求，反映了饮食器具装饰 治者权威的象征，随着人类创造思维能力的进步，也在呈现出 文化的丰富性和多样性。在这其中审美的基本取向中的理想 不同的时代风貌。 主义与现实主义相融合的装饰纹样体现出了含蓄、内向的深刻 文化意蕴。饮食器具中装饰纹样往往是一些富有吉祥寓意的 1 饮食之道与纹饰之象 动物、植物或几何纹样 ，令食器具有天然、含蓄之美，这些复杂 的纹饰多数是通过象征表达某个主题，这些纹饰能够激起人类 中国人在饮食方面讲究色香味俱佳 ，就是审美意识、审美 强烈情感，表达对生命中的各种期盼和希冀的追求。从这个方 观念、审美理想等结合表现出来的饮食文化的深层次品位，具