第七章三萜及苷.ppt

§7.5 理化性质 1、皂苷多数具有苦而辛辣味，强烈刺激性，吸入打 喷嚏。苷元极性小，苷极性大。 2、颜色反应： 3、表面活性： 皂苷水溶液产生泡沫，皂苷有降低溶液表面张力的作用。 4、溶血作用： 溶血: 红细胞破裂，血红蛋白逸出称红细胞溶解，简称 溶血。 皮肤和巩膜(俗称白眼珠)明显发黄，贫血,肝脾 肿大,皂苷不能制成注射剂。 但并不是所有的皂苷都具有溶血作用，如以人参 二醇为苷元的皂苷则无溶血作用。 §7.6 提取与分离一、苷元的提取与分离 提取: 1.醇提，提取物直接进行分离； 2.醇提，有机溶剂萃取； 3.制备成衍生物再进行分离； 4.将皂苷进行水解，有机溶剂提； 分离: 硅胶柱层析 分离 1.分配柱层析法: 以硅胶为支持剂，CHCl3-MeOH-H2O，CH2Cl2-MeOH-H2O，EtOAc-EtOH-H2O或水饱和的正丁醇等溶剂系统洗脱。 2.反相层析法: 以反相键合相RP-18、RP-8或RP-2为填充剂，常用CH3OH-H2O或乙腈-水为洗脱剂。 §7.7 结构测定 三萜的波谱特征: 苷元都是饱和碳,无芳香性,所有-CH3都是连在季碳上. 1、紫外光谱(UV) 结构中有一个孤立双键:205-250nm 处有微弱吸收; α、β不饱和羰基λmax:242-