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成 都 医 学 院 教 案 首 页 级 药学 专业 本科班 任课教师： 课程 生药学 题目 第四章 生药的采收、加工与贮存 第五章　中药材的炮制 学时 讲授 3 实验 练习 行课时间 年 月 日 第 节 至 节 课次 第 4次 教 材 生药学，蔡少青 主编，人民卫生出版社，第5版 教 具 ppt 教 学 目 的 要 求 1．掌握生药的采收；生药的产地加工；各类生药的贮藏与保管。 2．熟悉中药材炮制的方法。 3. 了解中药材炮制的发展状况；中药材炮制的目的。 4.专业英语要求：collection , processing , storage , processing in producing area , drying in the sun , drying in the shade , drying by baking , deterioration , bitten by insect 教学重点 难点及其 解决方案 重点：生药的采收；生药的产地加工。 难点：中药材炮制的方法。 解决方案：结合多种教学方法讲授。 参 考 资 料 1.药用植物学, 杨春澍主编, 上海科学技术出版社,第1版 2.药用植物学与生药学，郑汉臣 菜少青 主编，人民卫生出版社，第1版 实 施 情 况 小 结 教研室主任签名： 200 年 月 日 成 都 医 学 院 教 案 续 页 教学过程、内容及时间分配 教学方法与手段 第四章 生药的采收、加工与贮存 第一节 生药的采收 20 min 合理的采收应视品种、入药部位的不同，把有效成分的积累动态与药用部位的产量结合起来考虑以药材质量的最优化和产量的最大化为原则。 一、采收期的确定 生药的采收期，是指药用部分或器官已符合药用要求、达到采收标准的收获期。1.采收期与产量 产量是指药用部分的品质符合药用要求。 2.采收期与质量 质量是指单位面积内药用部分的重量。 3.适宜采收期的确定 有效成分的积累动态与药用部分产量的关系也因植物基源而异。 （1）有效成分含量有显著的高峰期而药用部分产量变化不显著，则含量高峰期即为适宜的采收期。 （2）有效成分高峰期与药用部分产量高峰期不一致时，要考虑有效成分的总含量，即有效成分总含量=单产量×有效成分百分含量，总量最大值时，即为适宜采收期。 二、一般采收原则 1.根及根茎类 秋、冬及春初发芽前或刚露苗时。 2.叶类和全草 茎叶茂盛时，或在花蕾时或花盛开而果实未成熟前。 3. 树皮和根皮 树皮多在春夏之交采收，易于剥离。根皮多在秋季采收。 4.花类 含苞待放-金银花、辛夷、丁香、槐花；花初开-红花、洋金花；花盛开-菊花、番红花。 5.果实及种子 自然成熟或近成熟（青皮、枳壳未成熟）采收。 6.藻菌地衣类 药用部位不同，采收情况不一。 7.动物类 种类、药用部位不同，采收情况不一。 三、采收方法 生药的药用部分不同，采收方法不同。 1.采挖 主要适用于药用部分根与根茎的生药。 2.收割 主要适用于全草与花类的生药。 3.采摘 主要适用于果实、种子、部分花类的生药。 4.击落 主要适用于高大的木本和藤本植物的果实、种子类生药。 5.剥皮 主要适用于树皮和根皮类药材。 四、采收中注意事项 1.在生药采收中要注意保护野生药源，计划采药，合理采挖。 2.同一植物体有多个部分入药时要兼顾各自适宜的采收期。 3.为了更好地保护资源，在确定生药采收适宜期时应当兼顾其繁殖器官的成熟期，以保证种群的繁殖生长。 第二节 生药的产地加工 20 min 一、产地加工的目的 凡在产地对药材进行初步处理如清选、修整、干燥等，称之为“产地加工”或“初加工”。产地加工是将药用植物经过干燥等措施，使之成为“药材”。目的是为了保持有效成分的含量，保证药材的品质，达到医疗用药的目的，并且便于包装、运输和贮藏。 二、产地加工的任务 1.纯净药材 去除非药用部分、杂质、泥沙等。 2.保证用药安全 减低或消除药材的毒性、刺激性或副作用。 3.保证疗效 经初处理后，使药材有效成分稳定不受到破坏，符合标准。 4.包装成件 利于运输、储藏、保管，到达目的地后便于炮制加工。 三、产地加工的方法 （一）拣、洗 将采收的新鲜药材去除泥沙、杂质和非药用部分。药材要趁鲜水洗，再行加工处理。 （二）切片 一些较大的根及根茎类、藤本类、肉质的果实类药材，往往要趁鲜切片或切成块状，以利于干燥。 （三）蒸、煮、烫 含黏液质、淀粉或糖类