山药不同炮制品对小肠收缩及对消化酶活性的影响.pdfVIP

中 国 民族 民 间 医 药 药 物 研 究 · 62 · Chinesejournalofethnomedieineandethnopharmacy Themedicine study 山药不同炮制品对小肠收缩及对消化酶活性的影响 孔翠萍 柴 川 崔小兵 1．南京瑞尔医药有限公司，江苏 南京 210000；2．南京中医药大学，江苏 南京 210029 【摘 要J 目的：观察山药的不同炮制品对家兔小肠收缩及其对唾液淀粉酶活性的影响。方法：通过离体回肠法观察山药不同炮制 品对小肠收缩作用的影响。以紫外分光光度法观察山药的不同炮制品其对消化酶活性的影响。结果：麸炒山药对小肠收缩抑制作用最强， 具有明显的抑制小肠收缩作用。山药不同炮制品对体外唾液淀粉酶活力的作用无显著变化。说明麸炒山药的健脾作用与唾液淀粉酶的活性 无关。结论：麸炒山药对小肠的收缩有明显的抑制作用。 【关键词】 麸炒山药，小肠收缩抑制，消化酶活性 【中图分类号】R965．2 【文献标识码】A 【文章编号】1007—8517(2012)15—0062—02 山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物山药 (Dioscorea叩一 2 实验方法 positaThunb．)的块根，又名白苕、土薯、大薯、薯药，具 2．1 对小肠收缩作用的影响 有补脾、益肺、固肾、益精 的作用，原名薯蓣，首见于 取禁食24h的家兔，以击毙法处死，立即常规剖腹。 《神农本草经》，列为上品。 《本草纲 目》云： “山药性温味 取出回肠，去除附着的系膜或脂肪等组织。迅速浸入在4~C 甘平无毒、健脾 胃、益肺肾、止泻痢，化痰涎，润皮毛”。 充氧 的 台 氏液 (NaC18．00g，KC10．20g，NaH2PO4 山药的炮制方法有麸炒、清炒等 ，不同的炮制方法对山药 0．05g，NaHCO31．00g，MgC120．1Og，CaC120．20g，葡萄糖 的活性有显著影响。本文通过离体回肠及体外唾液淀粉酶 1．00g，定容至 1L)溶液中。取回肠一段，悬挂于盛有台氏 的活性的测定，比较山药生品、山药麸炒品、山药清炒品 液的麦氏浴槽中，一端系在 L型通气管上，加以固定 ，供 的作用机制，为山药炮制提供了一个客观的评价方法，同 给含有5％CO：的氧气，另一端固定在压力换能器上，基础 时为山药焦香健脾理论提供实验依据。 张力 1g，浴槽温度 37．0~C，稳定 1h。用Powerlab进行描 1 药品与试剂 记。待自发性节律恢复后，描记基线，然后开始用药 ，记 1．1 山药的炮制 录张力均值 ，计算收缩百分率。 依据中药炮制的相关理论，本实验将山药 (Rhizoma 收缩百分率计算公式： Dioscoreae)加工为净制 山药、炒 山药、麸炒 山药三个 收缩百分率=给麴蜃 翕为翼 品种。 炒山药 称取适量净制山药片，置烧热的平底锅中， ×100％ 用文火加热，炒至深黄色 ，有香气，取出放凉。 2．2 对唾液淀粉酶活性的影响 麸炒山药 称取适量麦麸，置烧热的平底锅 中，炒至 取50ml刻度试管数只，a、b、c、d。一只作对照管， 冒烟，放入净制山药片，不断翻炒，炒至深黄色，筛去麸 其余作测定管。各管内加0．04％可溶性淀粉溶液 (可溶性 皮，山药和麸皮各冷凉备用。每 100kg药物，用麦麸 10kg。 淀粉 0．2g，加 蒸馏水 5ml，摇成混 悬液，称 取无水 1．2 试剂 Na~HPO 13．3g，加蒸馏水 250ml，煮沸后加入淀粉溶液， NaC1、 KC1、 NaH2PO4、 NaHCO3、 MgCl2、 CaC12、 继续煮沸 1min，冷却后加蒸馏水稀释至500m1)5ml。将测 Na