蔬菜中重金属的研究.pdfVIP

科技论坛 ·85 · 蔬菜中重金属的研究 雷风华 1,2 (1、吉林大学地球科学学院，吉林 长春 130000 2、黑龙江省地质调查研究总院，黑龙江 哈尔滨 150000) 摘 要：通过研究各类蔬菜及其根系土中重金属的含量特征 ，探讨不同种类蔬菜对土壤中重金属的吸收能力的差异。 关键词：重金属元素；土壤质量；蔬菜 ‘ 蔬菜是我们餐桌上的常客 ，是保证健康的每 日所需，蔬菜的安 植物对重金属富集程度的高低或富集能力的强弱。生物吸收系数是 全关系到我们的生命和健康 ，而安全的蔬菜产地环境是一切无公害 指植物某一部位的某元素含量与土壤中相应元素含量之比，它在一 蔬菜的安全保障。我国农业部2001年颁布了无公害蔬菜生产环境 定程度上反映着沉积物一植物系统中元素迁移的难易程度，说明 条件的标准，就安全指标一项对农药和重金属含量限制做了明确规 元素在植物体内的富集情况。 定。