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旅游简报 第九期 佛山市旅游局、旅游协会编 二○一三年十二月三日 2013(第十一届）美食节迎客逾150万 2013(第十一届）美食节于11月22日至12月1日在佛山东方广场隆重务实举办。据初步统计，美食节10天期间，共有逾150万游客和市民到现场品尝美食，现场交易总额近3000万元。广佛肇高校生组团来佛山美食节觅美味拥进美食节现场的食客络绎不绝，各摊位前人头涌动、摩肩接踵 二是打造佛山特色有新突破。本届美食节，佛山日报与佛山市旅游协会、佛山饮食同业商会联手推出“佛山十大名小吃评选”活动。经过激烈的网上投票角逐和专家评议，评出了首批十家佛山名小吃，分别是佛山市合记饼业有限公司选送的盲公饼，西樵镇政府选送的西樵大饼，广东顺德梁桂欢伦教糕食品有限公司选送的伦教糕，顺德区大良民信甜品店选送的顺德双皮奶，高明盈香生态园选送的高明濑粉，顺德黄均记陈村粉选送的陈村粉，佛山市今逸食品有限公司选送的南庄大包，佛山金城大酒店有限公司选送的脆皮百花肠，佛山黎氏烹饪服务团选送的佛山鱼腐，南海狮山镇选送的官窑生菜包。开幕式上获得“佛山十大名小吃”的单位领取了奖牌和证书。美食节现场设立了“佛山知名小吃专区”和“佛山本土美食区”。佛山“十大名小吃”以及金城大酒店、旺阁渔村、名人华府、万豪大酒店、高明盈香生态园、三水明都渔村等本地著名食府一起登台，体现出浓郁地道的“佛山味”。 三是提升文化品位有新创举。今年美食节组委会广泛征集、设计和发布了佛山美食节logo，该logo设计图形标志由汉字“佛”构成，强化“佛山”特有的地域性，“亻”单人旁由“勺”演变而成，强调美食的精粹是“掌勺人”。“弗”由三个盘子和美食构成，三为众，喻美食节吸引众多爱好美食的人们齐聚，两竖由“筷子”演化而成，整体形象美食气味浓郁，令人过目不忘。组委会还邀请香港著名歌手陈柏宇担任“佛山旅游美食形象大使”，并在开幕式上为陈柏宇颁发了“佛山旅游美食形象大使”证书及水晶座，使佛山美食节的文化品位和影响力得到进一步提升。 四是加强现场管理有新举措。市旅游局与食品药品监督、市场监管等部门协调合作，关口前移，认真抓好参展单位各种证照的检查核对工作，与符合条件的企业签订严格规范的参展合同，对不符合参展条件的报名企业坚决禁止入场，同时还在美食节现场实行生、熟食品分区加工、集中取用水等管理措施，提高了食品安全系数，降低了现场的环境卫生压力。展会期间由旅游、食品监督、公安消防等部门联合组成的执法队伍，加强全天候巡查，发现有存在安全隐患的食品原料立即予以没收清场，坚决制止违规使用大功率电器等易导致火灾发生的行为。为确保美食节现场安全有序，公安机关增派警力加强监控和值班，东方广场物业管理公司共派出45名安保人员，分为外场和内场两批，分别进行交通指挥与出入场指引25名保洁人员100名设置了多个大号垃圾桶工人们从早上6时持续工作到次日凌晨1时运输垃圾的大车也增加至12辆，全天候循环运送“欢乐佛山 幸福生活” 六是创造文明就餐氛围有新办法。为配合我市创建全国文明城市工作，本届美食节布展除充分体现佛山文化特色外，还积极利用美食节平台展示佛山文明风采，现场随处可见“同创文明智慧佛山 共创富裕幸福家园”、“创建文明城市，佛山旅游争先”、“人人文明一小步 佛山文明一大步”、“文明佛山 有你有我更精彩”等创文宣传口号。美食节期间，各相关部门密切配合，旅游、城管、工商、卫生、食品药品监督、公安消防等部门严阵以待，全程做好值班工作，遇有突发事件苗头，立即当场处理。市民也自觉服从主办方的安排，文明出行，礼貌进餐，即使为品尝美食排起长长的人龙，也没有出现争吵、推挤的现象。实现了“安全、幸福、零事故”的办节目标。 报：市五套班子领导、正副秘书长。 发：市直副处以上单位，各区文体旅游局，市旅游协会会员、 顾问。 3