昆明市建设社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）.doc

昆明市建设社区生鲜直销菜市场（生鲜超市） 准入条件及建设标准 一、准入条件 1.申建企业注册资本100万元以上。 2.申建企业具有法人资格，符合当地城市建设规划及商业网点规划，组织机构、规章制度健全。 3.申建企业具备一定的从业基础，拥有不少于5个连锁门店或总营业面积不低于3000平方米。 4.申建企业与农民专业合作社、农产品生产加工销售龙头企业签订有效期3年以上的长期采购合同，合同中注明每年最低采购数量或金额。 二、统一管理 实行“五统一”，即：“统一规划、统一门头、统一标准、统一配送、统一管理”，进行规划建设。 三、设置标准 项目建设必须符合昆明市社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）布局规划；建设规模原则上不低于每万人1500平方米的基础比例；居民聚居区生鲜食品超市的服务半径一般不超过500—1000米。 四、设置要求 在已建小区和困难群众居住较为集中的廉租房、经济适用房社区及农贸市场不配套、群众买菜不方便的社区，必须设置1个以上的社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）。各区对符合城市规划的永久性建筑进行摸底排查，优先设置，建成环保型、安全型、便民型、规范型室内市场。凡新建或改建住宅小区，要预留生鲜直销菜市场（生鲜超市）空间。 五、经营范围 生鲜超市属于专业化超市，经营范围一般应包括新鲜蔬菜、肉类、水产品、禽类等生鲜食品和熟食品、副食品及其他日用消费品，以满足人民群众日常生活消费需求。各社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）中的生鲜食品经营面积不得低于30平方米。 六、配套功能 生鲜食品超市的配套设施应符合流通现代化的基本要求，具备必需的收银、结算、储存、加工、保鲜、检测、环保、照明、监管、监控、服务和消防安全等功能。 七、硬件要求 1.市场（生鲜超市）内应配备清洁墙面地面和设施设备的冲洗装置。 2.市场（生鲜超市）应统一合理布线，穿管暗敷，并配备漏电防护装置。 3.用水较多的区域应采用防水电源开关和防潮型照明灯具，灯具防护罩应为防爆型制品。 4.应配备全封闭式防尘、防蝇罩，有条件的宜设置营业专间，配备带滑门的玻璃或有机玻璃柜、加热或冷藏设备、洗手池。 5.统一配备相应的保鲜和依法检验合格的计量器具及设备。 6.配备齐全的消防设施、器材，并保持完好有效，严禁违章搭建占用防火间距，堵塞消防通道或者损坏和擅自拆除、停用消防设施、器材。 7.市场应设置符合环保要求的污染治理设施。 八、制度管理 1.建立健全公示制度，各市场入口处设置宣传栏和公示栏，向消费者公示与交易有关的基本事项和重大事项。 2.应当实行索证索票制度，建立进货台账，记录进货渠道。 3.经营直接入口食品及熟食制品的，应当具备防尘、防蝇、防鼠设施和冷藏、消毒器具。 4.从业人员统一培训，持有健康证。 5.设立消费者投诉电话，并根据投诉的具体情况，协助、配合相关职能部门妥善处理消费者投诉。 6.社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）经营工作人员要优先安排下岗职工和生活困难群众，解决其就业问题。 7.社区生鲜直销菜市场（生鲜超市）以经营禽类白条为主，禁止活禽宰杀，影响环境卫生。