2013浙科版选修1第二部分《实验五 加酶洗衣粉的使用条件和效果》ppt课件5.pptVIP

实验5 加酶洗衣粉的 使用条件和效果 一、普通洗衣粉 表面活性剂，硬水软化物质，芳香物质，增白物质等成分，有的洗衣粉中还含有香精和色素，以及填充剂等 主要成分： 作用：优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力， 改变体系界面的状态， 一般表面活性剂中含 有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化 作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入 水中。 ①表面活性剂 种类：用于洗涤的表面活性剂则以阴离子表面活性剂 和非离子表面活性剂为主 作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性 剂失活，提高表面活性剂利用率。 ②水软化物质? ⒈定义： 二、加酶洗衣粉 含有酶制剂的洗衣粉 ⒉成分 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶等 其中，蛋白酶主要是枯草杆菌碱性蛋白酶， 洗衣粉中的蛋白酶多是内切酶，可将蛋白质水解成可溶于水的小分子多肽 三、普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同 相同点： 不同点： 都含有表面活性剂、水软化剂等。 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，更有利于去除污渍。 普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 探究 ⑴实验准备 制作沾有鸡血的放置一天以上的棉布 称取等量洗衣粉： 制取带有污染物的实验用布： 用天平称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 实验变量为 ，设计实验时应遵循 、 、对照性原则等，同时需有效的控制无关变量，如： ⑵遵循原则 洗衣粉种类 单一变量原则 等量原则 水的用量、污染物的量，所用实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间， ①将3只三角瓶中分别标记为A、B、C，各加水 100ml， A、B瓶分别加入 ,摇匀。C瓶 ，作为对照。。 ②等锥形瓶内的温度达到40℃ 。将制好的带有鸡血并放置一天以上的棉布分别放入3个锥形瓶中不时摇动，观察 。 ⑶实验步骤 水的颜色和棉布去污的速度 加酶和不加酶洗衣粉各0.5g 不加洗衣粉 ③在80℃水温下重复上述实验。 五、加酶洗衣粉应用分析 ⒈一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加酶洗衣粉则可以，原因是： 加酶洗衣粉含有蛋白酶，而血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，易被蛋白酶分解。 ⒉洗衣前一般要先将衣物浸于加有适量加酶洗衣粉的水中数小时，如何缩短衣物的浸泡时间？ 用适宜的温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。 ⒊为什么加酶洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 因为丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，而蛋白酶能使蛋白质水解，会损坏衣物。 ⒋为什么使用加酶洗衣粉后须彻底清洗双手？ 人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。 ⒌加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长 会导致酶活力损失 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *